太原国产清香型白酒订制价格企业商机

HPP 技术(300-400MPa 压力处理 10 分钟)的作用包括:加速分子缔合:促使乙醇与水分子形成更稳定的氢键结构,酒体黏稠度提升 10-15%,入口更绵柔。***酯类释放:高压破坏酒醅中酯类的结合态,游离乙酸乙酯含量增加 8-12%,香气更突出。灭菌保鲜:无需高温即可杀灭微生物(杀菌率>99.9%),低度清香型(40 度)经 HPP 处理后,常温储存 6 个月无沉淀,风味损失率<3%。

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