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陶坛储存时需注意:

  1. 坛口密封:用桑皮纸 + 猪血 + 石灰混合糊封坛口,干燥后形成致密防水层,减少酒精挥发(年挥发率控制在 3% 以内)。
  2. 环境恒湿:储存环境湿度保持 60%-70%,过低会导致坛体开裂,过高则坛口霉变影响酒质。

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