脊尾白虾对环境适应能力强，生长和繁殖快，在黄海和渤海沿岸产量只次于中国毛虾和中国对虾。渔民用拖网、张网等捕捞。此外，它还是对虾养殖池和海水鱼类养殖池中的重要副产品，产量可观。除供鲜食外，还可干制成质量很好的虾米，卵可干制成虾子。秀丽白虾（E.modestus）：在纯淡水中生活的种类，分布于以北水域。成虾体长2.1～8厘米。额角鸡冠状隆脊部较长，末端无附加齿，腹部各节背向圆滑无脊。第2步足的指节梢长于掌部，腕节长于掌部。在中国东部和北部的繁殖期为4～10月。春季亲虾能连续产卵；卵径较大，故抱卵量少。2.1厘米的亲虾抱卵约35粒左右，5.5厘米的虾抱卵约300多粒。可用抄虾网、拖虾网等捕捞。供鲜食或制虾干。阿根廷红虾是野生冷水虾，吃的是海里天然、无污染的浮游动物。吉林冷冻白虾仁多少钱一份
白虾在缺氧的状态下易死亡，一般从海里或池塘捞上来的白虾都要进行冰冻，不易供养存活，在高温状态下肌肉呈红白色。池养白虾生病易传染，一般在这种情况下必须进行捕捞，以减少损失。营养价值：1.虾类营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物。2.虾中含有丰富的镁，镁对于心脏活动具有重要的调节作用，且能够很好地保护心血管系统。平常我们在酒楼里吃到的虾仁总是色白如雪，而自己煮的就没有那么美观？这是因为炒虾仁有特别技巧，就是在炒虾仁前，先以小火泡一泡油，捞起后再与牛奶、蛋白拌匀，然后用慢火炒，边炒边加油，这样才能令虾仁变得雪白及润滑鲜嫩。吉林冷冻白虾仁多少钱一份加拿大的牡丹虾别名：斑点明虾、白斑对虾，学名：Spot Prawn 。
白虾推荐烹饪方法：油煎大虾。食材：白虾5只、精盐、油。把虾头虾尾虾腿全部用剪刀剪掉，只留带壳的白白虾肉，用刀从虾腹部向背部一剖为二，挑净黑色的虾肠；然后肉朝上摆在盘子中，每摆满一层，撒一点精盐。然后倒掉盘子里的水，把虾轻轻搅拌一下。锅中放约一指（一厘米）厚的油，油开锅后用中火煎虾，先煎肉的那一面，三十秒后，煎30秒另外一面；小贴士：千万要注意每面只煎30秒看着刚变色就行了，别煎过火是这种虾好吃的关键。煎的时间越短虾肉就越Q弹，看个人口味，靠煎的时间来找到自己较愿意吃的口感。
白色虾仁的营养价值比红色虾仁的高，白色虾仁是青虾仁，又称河虾、沼虾，是一种普遍分布于淡水水域的主要经济虾类，它营养丰富，肉嫩味美，是一种深受人们喜爱的名贵水产品,是经济价值很高的淡水虾类之一。它生长快，个体大，繁殖快，生命力强，普遍分布于我国淡水湖泊中。青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质16.40克，营养学家认为它有一定的补脑功能。红色虾仁是红虾仁，学名：中华管鞭虾,俗名：红虾、大脚黄蜂.生态特征：体长50～90毫米，体重1.5～9.0克，体红色，第1～6腹节后缘颜色较浓，呈鲜红色带状，头胸甲较大，易脱落。分布于我国东海、黄海南部及南海,是浙江近海资源的优势品种。夏秋季是拖虾作业的主要捕捞种类，尤其在浙江中北部产量较高。阿根廷红虾鲜嫩的口感，鲜中带甜，既可生食，也可烧烤。
虾是能够为机体提供蛋白质，作为动物性食物虾含有的氨基酸的种类、数量和比例都比较合适，能够在补充机体蛋白质方面有非常明显的作用。虾的第二个营养价值是能够为我们机体提供钙、碘这样的矿物质，尤其是虾皮当中含有的钙更加丰富，对骨质疏松、腰膝酸软方面是有帮助的。第三个营养价值是从中医食疗的角度上来讲，因为虾味甘性温，对于四肢冰凉、运化相对比较弱的人，适当食用虾肉能够缓解，有一定的帮助。所以食用一些虾是蛮不错的。新鲜的海鳌虾较简单直接的吃法就是做“刺身”。吉林冷冻白虾仁多少钱一份
在北美和欧洲，野生北极虾较常见的吃法是解冻即食。吉林冷冻白虾仁多少钱一份
夏秋季是拖虾作业的主要捕捞种类，尤其在浙江中北部产量较高。青虾又称河虾、沼虾，是一种普遍分布于淡水水域的主要经济虾类，它营养丰富，肉嫩味美，是一种深受人们喜爱的名贵水产品,是经济价值很高的淡水虾类之一。它生长快，个体大，繁殖快，生命力强，普遍分布于我国淡水湖泊中。青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质16.40克，营养学家认为它有一定的补脑功能。红虾学名：中华管鞭虾,俗名：红虾、大脚黄蜂.生态特征：体长50～90毫米，体重1.5～9.0克，体红色，第1～6腹节后缘颜色较浓，呈鲜红色带状，头胸甲较大，易脱落。分布于我国东海、黄海南部及南海,是浙江近海资源的优势品种。夏秋季是拖虾作业的主要捕捞种类，尤其在浙江中北部产量较高。吉林冷冻白虾仁多少钱一份
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