主料：大明虾辅料：冬笋，香菇，西红柿、青椒，大蒜头，葱白，蛋清半个，精盐、白糖、料酒适量，干淀粉、湿淀粉、味精少许、花生油500克烹饪方法：1、大明虾剥去头、壳、尾，洗净，用于毛巾压干水份，用刀从虾背中间片一刀(不要片断)取出场泥，在二侧再各片一刀，待用。2、冬笋、香菇、西红柿、青椒切菱形片，葱白切马蹄形，大蒜头剁末；蛋清和干淀粉调蛋清浆，将虾上浆；精盐、白糖、料酒、味精、湿淀粉、上汤调匀成卤汁待用。3、锅置旺火上，下花生油烧五成热时，将上浆的虾倒入，用筷子扒散，虾肉卷成球并变色后用漏勺捞起，沥干油。4、锅留余油，再置旺火上，倒入香菇、冬笋等配料，翻炒几下，注入调好的卤汁，倒入过油的虾球，翻炒几下即成。小贴士：1、这种希望保持原汁原味的，以及鲜嫩的菜一定要旺火快炒，这样才不会变老走形。云南手工电商冬笋发展
放入腊肉煮熟，捞出后改切成小颗粒；将尖红椒去蒂、洗净，切成圈。3锅内放猪油烧热，放入豆豉、姜末、蒜蓉，炒香后下入腊肉粒和尖椒圈，炒至回油时，下入冬寒菜梗，放盐、味精、鸡精煸炒至冬寒菜梗熟透即可。要点：此菜一般为干炒，不必加鲜汤和水。冬笋大蒜炒腊肉原料：腊肉250克，冬笋750克，红椒片10克。调料：油、盐、味精、蚝油、白糖、香辣酱、水淀粉、大蒜、干椒。做法：1将腊肉煮熟，切成片。2冬笋刨去笋外壳，入水煮约15分钟，修饰干净后，切成象牙片，干椒切成段，红椒切片。3净锅旺火，放油热后下腊肉，煸炒至腊肉快吐油时扒到锅边（或铲出），下入冬笋、干椒、大蒜，放香辣酱、盐、蚝油、味精、白糖，红椒片与腊肉一起合炒，放少许汤，微焖，勾水淀粉，出锅装盘。卜豆角炒腊肉原料：腊肉300克，卜豆角100克。调料：油、味精、酱油、蚝油、鲜汤、大蒜叶、干椒段。做法：1将腊肉煮熟，切成。2将卜豆角切成长1厘米左右的段。3将腊肉煸香后捞出，锅内留底油，下入干椒节煸香，后下卜豆角翻炒，同时加入味精、酱油、蚝油，再下腊肉一同炒香，加鲜汤，下大蒜叶略焖，勾薄芡，淋尾油即可起锅。北京健康电商冬笋以客为尊
所述图像处理系统与清洗系统、自动剪切系统电性连接。推荐的，所述清洗系统包括的设备有吹洗机和循环水洗机，所述洗吹机上设置有电加热模块。推荐的，所述自动剪切系统包括的设备有切根机、剥皮机和切条机，所述剥皮机设置有前置加热雾化器。推荐的，所述筛分系统的设备为筛分机，筛分内容为直径筛分。推荐的，所述吹洗机的输出端与切根机的输入端连接，所述切根机的输出端与筛分机的输入端连接，所述筛分机的输出端与剥皮机的输入端连接，所述剥皮机的输出端与循环水洗机的输入端连接，所述循环水洗机的输出端与切条机的输入端连接。一种采用前述系统的基于机器视觉的鲜笋识别、清洗与自动剪切的方法，其包括如下步骤：吹洗机将鲜笋的表皮和根部泥土吹洗除去，之后通过切根机将鲜笋的根部切除，进入筛分机后，根据鲜笋的直径大小将鲜笋筛分为不同的等级，并且进入不同的输送通道，相同直径等级的鲜笋被剥皮机剥皮，剩下的鲜笋笋肉通过循环水洗机水洗，去除鲜笋表面残留的泥土等污渍，待鲜笋洗净后，鲜笋进入切条机，并且将鲜笋剪切成符合要求大小和形状。与现有技术相比，本发明的有益效果是：(1)、本发明提供的基于机器视觉的鲜笋识别、清洗与自动剪切系与方法。
其特征在于该代餐粉配料的组分和各组分的质量份为：竹笋粉49~53份、大豆蛋白3~8份、黄豆粉8~12份、核桃粉18~24份、黑米粉、红枣粉、枸杞粉、魔芋粉、桑叶粉、大麦若叶粉、菊粉、低聚木糖4~5份、三氯蔗糖。一种竹笋代餐粉，其特征在于竹笋粉的制备方法包括如下步骤：（1）高温煮制脱涩：将经过预处理后笋头和笋体完全浸泡在质量浓度为，利用多功能蒸煮漂烫机加热至80~100℃煮制5~10min进行脱涩并灭酶，然后沥干；（2）联合干燥：采用热风干燥和远红外干燥相结合的方式对步骤（1）脱涩后的笋头和笋体进行干燥，先将远红外干燥箱的温度设置为50~70℃干燥至原重量的60~80%后，放入50~80℃的热风干燥箱干燥至水分含量8%~12%左右；（3）竹笋粉制备：将步骤（2）中干燥后的笋头和笋体分别放入粉碎机粉碎后，通过**筛粉机挑选出所需要的80目笋体粉和200目的笋头粉，按1∶1~1∶10的比例将笋体和笋头粉混合，得到用于制备代餐粉的竹笋粉；（4）混料、包装：将步骤（3）中制得的竹笋粉与辅料以及复合甜味剂按比例进行调配，放入大型立式搅拌机混合均匀后，用立式粉剂包装机完成预制袋给袋、计量、封口；上述技术方案中，步骤（1）中所述预处理是选用外壳嫩黄，笋肉嫩白。
我们始终坚持以客户为中心，为您提供质量的产品和服务。您的每一个需求，我们都会认真对待；您的每一个反馈，我们都会及时响应。我们的服务团队会定期回访，了解您的使用体验，不断改进我们的产品和服务。选择我们，就是选择一份贴心、一份满意。创新包装，保鲜升级为了让手剥笋保持比较好的口感和品质，我们不断升级包装技术。采用先进的真空包装和气调保鲜技术，有效延长手剥笋的保鲜期，同时保持其鲜嫩的口感。我们的包装设计也更加人性化，方便您储存和使用。我们的服务不仅提供创新包装的手剥笋，还让您能够更长时间地享受美味。产地直供，性价比高我们与质量竹林基地建立了长期合作关系，直接从产地采购手剥笋，减少了中间环节，降低了成本。这不仅保证了手剥笋的新鲜度，也为您提供了更具性价比的产品。我们的服务不仅提供产地直供的手剥笋，还让您能够以更实惠的价格享受到***的美食。 云南手工电商冬笋发展
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其包括如下步骤：吹洗机将鲜笋的表皮和根部泥土吹洗除去，之后通过切根机将鲜笋的根部切除，进入筛分机后，根据鲜笋的直径大小将鲜笋筛分为不同的等级，并且进入不同的输送通道，相同直径等级的鲜笋被剥皮机剥皮，剩下的鲜笋笋肉通过循环水洗机水洗，去除鲜笋表面残留的泥土等污渍，待鲜笋洗净后，鲜笋进入切条机，并且将鲜笋剪切成符合要求大小和形状。实施例二：参见图1、2和4，本实施例提供的基于机器视觉的鲜笋识别、清洗与自动剪切系统，包括ccd识别系统、清洗系统、自动剪切系统和筛分系统，ccd识别系统和清洗系统、自动剪切系统、筛分系统电性连接，且清洗系统、自动剪切系统和筛分系统组合使用。ccd识别系统主要基于机器视觉技术，且机器视觉技术的主要包括画面摄取系统和图像处理系统，其中画面摄取系统包括摄像机和图像采集卡。图像处理系统与清洗系统、自动剪切系统电性连接。清洗系统包括的设备有吹洗机和循环水洗机，自动剪切系统包括的设备有切根机、剥皮机和切条机，剥皮机设置有前置加热雾化器，为了在剥皮前软化鲜笋表皮，可以更加容易地去除表皮，从而提高剥皮质量及效率。筛分系统的设备为筛分机，筛分内容为直径筛分，通过直径筛分，划分等级。云南手工电商冬笋发展
