品鉴时可通过三步法缓解感官疲劳：间隔漱口：每品鉴 2-3 款酒，用常温纯净水漱口 10 秒，***口腔残留的酯类和醇类，避免风味叠加干扰。嗅觉复苏：闻香后深呼吸闻一下咖啡豆或新鲜面包，利用中性香气 “重置” 嗅觉受体，恢复对清香型粮香的敏感度。分段品鉴：将品鉴时间拆分（如上午 9-10 点、下午 3-4 点），避开嗅觉味觉敏感度低谷（如饭后 1 小时内），确保对 “清、正、纯、净” 风格的准确判断。
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