蟹黄油炒青豆:将 200 克青豆洗净沥干,1 根胡萝卜切丁,3 瓣蒜切末。锅中倒入 3 汤匙食用油,放入 2 汤匙蟹黄油融化,蒜末爆香后加入胡萝卜丁翻炒 1 分钟,再放入青豆,加少许盐和 1 汤匙生抽调味,大火快速翻炒至青豆熟透(约 3 分钟),撒上葱花即可。青豆翠绿饱满,胡萝卜丁鲜艳,裹着蟹黄油的金黄,口感脆嫩,味道鲜美,蟹油的香味让普通的炒青豆变得不普通,是一道清爽又下饭的素菜,适合搭配各种主食,色彩搭配也让人食欲大增。。。。。。晶莹透亮的蟹黄油,点缀在嫩滑的豆腐上,瞬间提升了整道菜的鲜美层次。宁夏即食蟹黄油五星服务
蟹黄油拌拉皮:将 200 克拉皮用温水泡软(约 20 分钟),捞出沥干后放入沸水中焯水 1 分钟,过冷水后挤干水分放入大碗。1 根黄瓜、1 根胡萝卜分别切丝,50 克水发木耳撕小朵,50 克香菜切段,3 瓣蒜切末。碗中加入拉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝、木耳、香菜、蒜末,再放 2 汤匙蟹黄油、1 汤匙生抽、1 汤匙香醋、1 汤匙芝麻酱、少许糖和 1 汤匙香油,戴手套抓拌均匀后静置 10 分钟。拉皮爽滑有嚼劲,蔬菜脆嫩,蟹黄油的鲜美与芝麻酱的醇香融合,醋香开胃,是夏季解暑的必备凉菜,搭配啤酒更畅快。 贵州商用蟹黄油加盟品牌蟹黄油的香气在空气中弥漫,仿佛为整个屋子都镀上了一层温暖的金色滤镜。
蟹黄油焗土豆:大土豆 2 个去皮切 1 厘米厚片,泡在清水中 10 分钟去淀粉,捞出沥干后放入碗中,加 5 勺蟹黄油、1 勺盐、少许黑胡椒粉、半勺迷迭香碎,戴手套抓匀腌制 20 分钟(让土豆吸收蟹油香味)。将土豆片平铺在铺油纸的烤盘上,表面再撒一层帕玛森芝士碎(约 80 克)。烤箱预热 200℃,中层烤 25 分钟至边缘焦脆,取出时能看到芝士完全融化并形成金黄脆皮,土豆内里绵软,咬开时蟹黄油的咸香混着土豆的甜糯,外皮还有芝士的焦香,口感丰富有层次,作为下午茶小食或追剧零食都很合适。
蟹黄油土豆沙拉:将 500 克土豆去皮切块,蒸熟后压成泥,1 根胡萝卜和 1 根黄瓜切丁,放入沸水中焯水 1 分钟后沥干,2 个煮鸡蛋切片。将土豆泥、胡萝卜丁、黄瓜丁、鸡蛋片放入大碗中,加入 3 汤匙蟹黄油、4 汤匙蛋黄酱、1 小勺盐和少许黑胡椒,用勺子拌匀后放入冰箱冷藏 30 分钟。沙拉口感丰富,土豆泥绵软,胡萝卜和黄瓜脆爽,蟹黄油的鲜美与蛋黄酱的香甜结合,冷藏后更加清爽开胃,是野餐或家庭聚会中受欢迎的凉菜,搭配面包或饼干食用也很合适。蟹黄与蟹肉在锅中熬煮成油,那浓郁的鲜香,是对味蕾温柔的犒赏。
蟹黄油烧茄子:长茄子 2 根切滚刀块,加 1 勺盐抓匀腌制 15 分钟,挤出水分后用厨房纸吸干(减少炸制时吸油)。炒锅放 5 勺油,油温七成热时下茄子炸 2 分钟至表面金黄,捞出控油。锅中留 2 勺油,融化 4 勺蟹黄油,下蒜末、姜末爆香,倒入茄子块翻炒 1 分钟,加 1 勺生抽、半勺老抽、少许白糖、半碗清水,小火焖煮 4 分钟,让茄子充分吸收蟹黄油的油脂。***勾薄芡,撒葱花和白芝麻,茄子吸饱了蟹黄油的油脂,口感软烂入味,酱汁浓郁到能拌三碗饭,咸香中带着微甜,是下饭的较好搭配。蟹黄油冷却后凝成油润的膏体,用筷子轻轻挑起,拉出细长的丝线,满是诱人气息。重庆瓶装蟹黄油代理商
蟹黄油与青菜一同翻炒,翠绿的菜叶裹满鲜香,平凡的蔬菜也变得滋味十足。宁夏即食蟹黄油五星服务
蟹黄油煎饺:准备饺子皮和肉馅,包成 20 个饺子。平底锅放 3 勺油,油热后摆入饺子,小火煎至底部金黄(约 3 分钟),加半碗清水,盖上锅盖焖煮 5 分钟至水收干(确保饺子皮熟透)。揭开锅盖,在饺子表面均匀刷 4 勺蟹黄油,继续煎 2 分钟至蟹油融化并渗入饺子皮,***撒上葱花和芝麻。煎饺底部酥脆金黄,表皮带着蟹油的香气,咬开时汤汁饱满,肉馅混合着蟹香,比普通煎饺更添一层海洋风味,外酥里嫩,鲜香十足,是让人食欲大增的美味,搭配醋碟食用更解腻。宁夏即食蟹黄油五星服务
蟹黄油蒸排骨:猪肋排 500 克剁成 3 厘米小段,用清水浸泡 1 小时去血水,捞出沥干后加 5 勺蟹黄油、1 勺生抽、半勺老抽、1 勺蚝油、少许白糖、2 勺料酒、1 勺淀粉,抓匀后腌制 40 分钟,期间每隔 10 分钟翻拌一次(让排骨更入味)。将排骨码入蒸碗,表面铺姜片,蒸锅水烧开后蒸 35 分钟,出锅前撒上葱花,淋少许热油激香。排骨肉质酥烂脱骨,蟹黄油的油脂完全渗入**,每一口都带着浓郁的酱香和蟹鲜,骨头缝里都充满了滋味,用手拿着啃更过瘾,是家庭聚餐的必备硬菜。蟹黄油的香气萦绕不散,让人忍不住想象它与各种食材碰撞出的美味火花。重庆即食蟹黄油蟹黄油糯米糍:取 200 克糯米粉放入碗中,加入 ...