连续使用的地缸可能因长期发酵导致缸壁微生物群落单一化，定期（每季度）更换地缸位置或清洗消毒，可引入不同区域的土壤微生物，维持发酵微生态的多样性，避免酒体风味固化，这也是传统工艺中 “以缸养酒” 的**逻辑。
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