“酒海” 一般用荆条或竹篓等编制，内壁糊以桑皮纸和动物血料等。酒海储存能使酒中的醇、醛、酸等成分发生变化，酒海的特殊材质能吸附酒中杂质，赋予酒独特风味。酒海储存的酒，香气更醇厚，口感更柔和，且能在一定程度上促进酒的老熟。
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