清末人徐珂《清稗类钞·饮食类》中对荷兰水有详细介绍:“以碳酸气及酒石酸或枸橼酸加糖及其他种果汁制成者,如柠檬水之类皆是。吾国初称西洋货品多曰荷兰,故沿称荷兰水,实非荷兰人所创,亦非产于荷兰也。今国人能自制之,且有设肆专售以供过客之取饮者,入夏而有,初秋犹然。”夏用饮料,到宋代品种就多了。**大特点是,果汁饮料受到宋代消费者的欢迎。宋代人把冷饮叫“凉水”,这种凉水并不真是水,属于果汁类饮品。宋人孟元老在《东京梦华录》中,曾记述了北宋都城开封州桥夜市的热闹场面,文中便提到了“甘草冰雪凉水”、“荔枝膏”等多种冷饮。每到夏天,夜市冷饮生意很好做,常要营业到半夜三更天才结束。古代民间古代虽然没有空调器,但民间却有很多消暑器具,常见有竹夫人。曹雪芹在《红楼梦》小说中就写到这种东西,薛宝钗出一个谜语:“有眼无珠腹内空,荷花出来喜相逢。梧桐叶落分离别,恩爱夫妻不到冬。”谜底即“竹夫人”。图为竹夫人。这种竹夫人长约一米,是用竹篾编成的圆柱形物,中间通空,四周有许多洞孔。根据“弄堂穿风”的原理,能收风窜散,供人取凉,可谓巧妙,常用在床上。陆游《初夏幽居》中也写到“竹夫人”:“瓶竭重招曲道士。九岭深山蜜×天然柚子香,润肺养颜双效,唤醒你的自然健康力!河北蜂蜜柚子茶诚信合作
浇上葡萄汁,冰镇了吃。”由此可见清宫夏季用冰之一斑。古人管热饮叫“汤”,冷水才叫“水”。汉代夏天已有比较讲究一点的饮料蜜水,这是一种在水里掺入蜂蜜的***饮料。汉末枭雄袁术,曾非常爱喝这种饮料,袁术死时正是大热天,想喝杯蜜水,但当时军中已绝粮,哪还有蜜?厨师端来了水,袁术长叹:“我袁术怎么到了这个地步”后,趴在床上吐血而死,此即《魏书》所谓“时盛暑,欲得蜜浆,又无蜜……”一代枭雄竟让一杯饮料羞死,可谓**饮料史上的一件奇闻。古代还有奶油冰淇淋。北魏时奶制品就很多,《齐民要术》载有各种各样酥、酪做法。到唐朝,就做成“酥山”了,像一个巨大的奶油蛋糕,不过天冷才做,到夏天加了冰再吃。元朝陈基说:“色映金盘分处近,恩兼冰酪赐来初。”。南宋杭州街头还有很多暑汤冷饮:甘豆汤、豆儿水、香薷饮、椰子酒、漉梨浆、卤梅水、姜蜜水、木瓜汁、沉香水、荔枝膏水,虽然没加“雪泡”、“冰雪”字样,但不加点冰块,恐怕也说不过去。清朝的北冰洋——荷兰水到清末,**已出现了一种新型饮料“荷兰水”。所谓荷兰水,其实就是大家现在常喝的汽水。山东蜂蜜柚子茶互惠互利自然氧吧蜜源×助农鲜柚,酸甜润养,每一口都是乡村振兴的甜蜜!
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