杏花岭区价值含量清香型白酒优势企业商机

大曲以大麦、小麦等为原料,经发酵制成,用于酿造质量白酒,如茅台、五粮液等;小曲以米粉等为原料,发酵力强,多用于南方白酒;麸曲以麸皮为原料,是一种纯种培养的糖化发酵剂,发酵周期短、出酒率高。

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