对植物性食品原料采用某种胁迫方式处理后，或通过微生物发酵作用使其体内GABA含量增加，用这种原料加工成富含GABA的功能产品已成为研究热点。GABA作为一种新型功能性因子，已被普遍应用于食品工业领域。利用富含GABA的发芽糙米、大豆和蚕豆等原料开发的食品已面市。GABA在动植物以及微生物中有较多的发现，其中在1949年首先在马铃薯的块茎中发现，在1950年又在哺乳动物的中枢系统中发现其存在，同时被认为是哺乳动物、昆虫或者某些寄生蠕虫神经系统中的神经抑制剂，对神经元的兴奋程度有着重要的影响。一项研究证明，睡不着的患者的GABA水平，比没有睡眠障碍的人低近30%。南通GABA原料供应企业
gaba可能大家并不陌生，它是一种针对神经中枢抑制比较好的物质，如果情绪不好，睡眠质量差，那么就可以使用它来改善。GABA在欧美国家被视为保健或食品成分，一般认为GABA具有放松情绪、减轻心理压力的作用。然而，有趣的是，到目前为止，大多数研究认为GABA不能穿过血脑屏障，即使穿过也是少量的，这不禁让人怀疑这些效应是否只是安慰剂效应。另一方面，综合大部分研究后，认为GABA可能通过其他非神经途径有效，如肠神经系统，但需要更多的经验证实。Gaba有利于调节血压、情绪、压力、睡眠障碍等。南通GABA原料供应企业1993年有学者第1次通过化学合成的方法成功研制出了GABA。
gaba是一种小分子量的氨基酸。普遍存在于微生物或是脊椎动物中，为非蛋白质。其水溶性与热稳定性是较好的两个特点。它的特点表明了gaba可以用于食品生产与加工，并且对人体有一定的益处。通过科研人员的不同尝试，开发了各种制备gaba的制备方法。首先为化学合成法，其合成的先天局限决定了其合成反映不容易控制，成本高的劣势。第一种合成方法具体为采用制作gaba的原料来反映水解，或是通过聚合反应等方式得到产物既为gaba。其次为植物富集法，这种方法可以得到成本低且纯度高的gaba，利用水和醇来提取植物中的大量的gaba，并且反复过滤来萃取。
当人体内GABA含量缺乏时，大脑神经就会处于紧张或兴奋的状态，从而影响人的睡眠情况，到了该睡觉的点神经紧绷，还处于焦虑、不安、抑郁等情绪中无法睡着或者即使睡着了也入睡浅、容易醒、醒后再难入睡等等不良睡眠状态。补充GABA就可以减少大脑和神经系统中神经元的活动，让人的情绪舒缓、平和，促进自然睡眠。在2008年，一项研究就说明，睡不着的患者体内GABA的水平比普通人约低30%，即补充GABA就能缓解睡不着的症状。增强γ-氨基丁酸（GABA）能开启神经元活性，提升GABA神经递质水平在抑郁症模型小鼠中具有抗抑郁效果。GABA在生产和人类生长素的释放也扮演了一个角色，一个是人类建立肌肉和健康细胞生长所需的化学。
GABA是全名是γ-氨基丁酸。是一种氨基酸被人类的大脑来帮助生产和多巴胺的释放。这是一种神经传递素，它与大脑调节身体的神经系统有关。GABA在生产和人类生长素的释放也扮演了一个角色，一个是人类建立肌肉和健康细胞生长所需的化学。对大多数人来说这种化学物质的答案不太可能提供实用信息。所以现在我们将会把我们的注意力放在息围绕GABA和人们使用它的方式一些更实用的。简单来说，人类的大脑使用GABA为了放松和减轻焦虑。GABA补充剂常见的用途之一是作为替代药物治疗焦虑，GABA被很多人作为一个品质高的天然替代品抗焦虑药物如阿普唑仑等使用。GABA是全名是γ-氨基丁酸。南通GABA原料供应企业
有些神经系统疾病与大脑的异常活动有关，比如焦虑、狂躁症或者癫痫，所以gaba也有助于预防癫痫发作。南通GABA原料供应企业
在微生物中，GABA代谢是通过GABA支路完成的，利用微生物体内较高的GAD活性，将Glu脱羧形成 GABA，然后在GABA-T、SSADH作用下，GABA进入下游的分解过程生成琥珀酸半醛、琥珀酸参与微生物的生理代谢。微生物富集GABA就是通过对培养基的优化以及菌株的改良使其具有较高的GAD活性，增加GABA合成率，降低分解率来实现的。大量研究已证明GAD在原核到真核微生物中都有存在，此外，利用微生物中的GAD脱羧形成GABA不受资源、环境和空间的限制，与其他方法相比具有明显的优势。南通GABA原料供应企业
