蟹黄油焗南瓜: 老南瓜 1 斤去皮去籽,切成 3 厘米见方的块,放入蒸锅中蒸 15 分钟至筷子能轻松戳穿。将南瓜块放入碗中,用勺子压成细腻泥状,加半勺盐、少许黑胡椒粉拌匀。取平底锅融化 5 勺蟹黄油,将倒入南瓜泥小火翻炒 2 分钟至抱团,盛入焗碗后表面铺满马苏里拉芝士。烤箱提前预热至 200℃,中层烤 12 分钟至芝士金黄微焦,出炉时能看到芝士边缘冒泡,南瓜泥混合着蟹黄油的咸鲜与芝士的奶香,口感绵密中带着拉丝感,甜咸交织的味道十分诱人。蟹黄油拌入软糯的年糕,年糕吸饱了鲜香,一口咬下,满是幸福的滋味。贵州佐餐蟹黄油供应链
蟹黄油土豆沙拉:将 500 克土豆去皮切块,蒸熟后压成泥,1 根胡萝卜和 1 根黄瓜切丁,放入沸水中焯水 1 分钟后沥干,2 个煮鸡蛋切片。将土豆泥、胡萝卜丁、黄瓜丁、鸡蛋片放入大碗中,加入 3 汤匙蟹黄油、4 汤匙蛋黄酱、1 小勺盐和少许黑胡椒,用勺子拌匀后放入冰箱冷藏 30 分钟。沙拉口感丰富,土豆泥绵软,胡萝卜和黄瓜脆爽,蟹黄油的鲜美与蛋黄酱的香甜结合,冷藏后更加清爽开胃,是野餐或家庭聚会中受欢迎的凉菜,搭配面包或饼干食用也很合适。贵州0蛋黄蟹黄油销售挖一勺蟹黄油拌入绵密的芋泥,金黄与乳白交融,软糯香甜中渗出丝丝蟹鲜,舌尖仿佛开启一场惊喜的味觉探险。
蟹黄油法式可丽饼制作可丽饼面糊时,将 150 克面粉、2 个鸡蛋、200 毫升牛奶、10 克糖与少许盐混合,用打蛋器搅打至无颗粒状,静置 30 分钟让面糊充分松弛。平底锅刷一层薄蟹黄油,舀入一勺面糊迅速转动锅体,摊成直径约 20 厘米的薄饼。当饼边缘微卷时翻面,在饼面均匀涂抹 2 汤匙蟹黄油,铺上煎熟的烟熏三文鱼片、切片的牛油果,撒上新鲜莳萝碎,然后将可丽饼卷成筒状。可丽饼的薄软包裹着蟹黄油的绵密,三文鱼的咸鲜与牛油果的柔滑相互呼应,莳萝的清香巧妙解腻,蟹油的脂香为传统法式甜点注入东方鲜味,搭配热拿铁享用,是精致 Brunch 的较好选择。
蟹黄油紫菜包饭:煮好的 300 克米饭趁热加入 2 汤匙寿司醋,用饭勺轻轻拌匀,静置 5 分钟散热。取一张海苔铺在竹帘上,将米饭均匀铺在海苔上,厚度约 1 厘米,留出顶部 2 厘米的空白。在米饭上均匀涂抹 2 汤匙蟹黄油,依次放上黄瓜条、胡萝卜条、煎蛋条和适量肉松,从铺满食材的一端开始,用竹帘卷起并用力捏紧成卷,静置 2 分钟后用刀切成 8 等份。紫菜的海味与蟹黄油的鲜相互映衬,米饭软糯中带着酸甜,馅料丰富多样,每一口都能尝到蟹油的浓郁,是方便携带的日式风味小吃,当作早餐或午餐都很合适。 蟹黄油的香气萦绕鼻尖,勾起记忆里秋日蟹肥时的美好时光与团圆滋味。
蟹黄油凉拌海蜇丝:将 200 克海蜇丝用清水反复冲洗 3 次后,放入清水中浸泡 2 小时去除多余盐分,中途换水 2 次,捞出后用手挤干水分备用。取 1 根黄瓜洗净切丝,50 克香菜切段,3 瓣蒜切末。取大碗放入海蜇丝、黄瓜丝、香菜段、蒜末,加入 2 汤匙蟹黄油、1 汤匙生抽、半勺香醋、1 小勺糖和 1 汤匙香油,戴上一次性手套充分抓拌均匀后静置 5 分钟。海蜇的爽脆与蟹黄油的浓稠形成奇妙的口感对比,醋香开胃,蒜香提味,蟹油的鲜美渗透进每一根海蜇丝,是夏季餐桌上解腻又开胃的凉菜,搭配冰镇啤酒更是绝配。 蟹黄油点缀在鲜嫩的鱼片上,为清淡的鱼肉增添了醇厚的香气,提升风味。吉林袋装蟹黄油代理商
蟹黄油在热锅中化开,滋滋作响,散发出令人陶醉的焦香与蟹鲜混合气息。贵州佐餐蟹黄油供应链
蟹黄油土豆饼:将 500 克土豆蒸熟后压成泥,加入 100 克面粉、1 个鸡蛋、3 汤匙蟹黄油、1 小勺盐和少许胡椒粉,用手揉成光滑的面团(若太干可加少许温水),分成 8 个小剂子,擀成薄饼。锅中倒入适量食用油,放入土豆饼小火煎至两面金黄酥脆,取出后可根据口味撒上孜然粉或辣椒粉调味。土豆饼外脆里软,蟹黄油的香味融入其中,面粉的加入让口感更有嚼劲,作为早餐或零食都很合适,搭配番茄酱或沙拉酱吃别有一番风味,是深受孩子喜爱的家常小吃。贵州佐餐蟹黄油供应链
蟹黄油黑松露烩饭 将 200 克意大利 Arborio 米用冷水冲洗至水质清澈,沥干后备用。热锅融化 3 汤匙蟹黄油,放入 100 克洋葱丁以中小火炒至透明微焦,释放出天然甜味后加入米粒,快速翻炒至每粒米边缘微透光泽。沿锅边淋入 150 毫升干白葡萄酒,待酒精完全挥发后,分次加入 500 毫升温热的鸡高汤,每次搅拌至汤汁完全被米粒吸收。当米粒煮至中心略硬时,放入 50 克新鲜黑松露薄片与 20 克帕玛森芝士碎,关火焖 3 分钟。出锅前再淋 1 汤匙蟹黄油,撒上黑松露碎。此时烩饭呈现诱人的橙红色,黑松露的独特香气与蟹黄油的馥郁完美交融,米粒弹牙且吸饱了汤汁的精华,芝士的咸香与黄油的绵密...