国成臻在传承非遗酿酒技艺的同时,积极引入现代科技进行创新。利用大数据监测酿造过程,采用新型发酵设备提升效率与质量,还与职业院校合作培养新一代酿酒人才,让非遗技艺在创新中传承。在发展过程中,企业也始终积极履行社会责任。环保方面,建设污水处理设施,推广清洁能源;公益事业上,设立专项基金支持贫困地区教育与基建,开展助农活动。此外,积极开拓国际市场,调整产品适应国际需求,通过展会、品鉴会传播中国白酒文化。同时,开展数字营销创新,利用社交媒体、直播带货、大数据分析等提升品牌竞争力。国成臻在创新发展的道路上,不忘社会责任,展现出企业的担当与格局。文化活动聚人气,品诗赏乐,沉浸白酒文化。清河珍稀国成臻典藏
未来战略的宏伟蓝图:展望未来,国成臻制定了宏伟的发展战略。在产品研发方面,将继续加大投入,开发更多满足不同消费群体需求的新产品,如养生白酒、低度果味白酒等;在市场拓展方面,进一步深化国内市场布局,同时加快国际市场开拓步伐,提高品牌的全球影响力;在技术创新方面,积极探索生物技术、人工智能等新技术在酿酒领域的应用,提升酿造工艺的智能化水平;在文化建设方面,加强与传统文化的融合,打造更具特色的品牌文化。国成臻将以坚定的步伐,向着成为世界前列白酒品牌的目标迈进。清河珍稀国成臻典藏限量生产稀缺,愈藏愈珍,拍卖场上屡创高价。
百年窖池的时光密码:国成臻典藏酒所用的百年窖池,是微生物繁衍的天然温床。池壁上厚厚的窖泥中,栖息着数以亿计的有益微生物群落,历经百年传承,这些微生物早已形成独特的生态系统。每次酿酒,粮食在窖池中与微生物充分接触,经过漫长发酵,淀粉转化为糖分,再变成醇香的美酒。每一滴酒都承载着百年窖池的历史记忆,独特的窖香便是时光赋予国成臻典藏酒很珍贵的密码,让其风味杜一无二。节气酿造的自然馈赠:遵循二十四节气进行酿造,是国成臻典藏酒的独特传统。立春时节,万物复苏,此时制曲,空气中活跃的微生物为曲块赋予丰富的菌群;秋分前后,气候凉爽,正是发酵的比较好时机,缓慢的发酵过程让风味物质充分生成。顺应节气酿造,不仅让国成臻典藏酒融入了自然的气息,更使每一批次的酒都带有独特的时节韵味,成为大自然对酿酒人的慷慨馈赠。
非遗技艺的创新传承:国成臻在传承非遗酿酒技艺的同时,积极进行创新。通过引入现代科技手段,对传统工艺进行优化和改进。例如,利用大数据分析系统,对酿造过程中的各项数据进行实时监测和分析,为工艺调整提供科学依据;采用新型的发酵设备,在保持传统发酵原理的基础上,提高发酵效率和质量。同时,国成臻还注重非遗技艺的传承人才培养,与职业院校合作开设酿酒专业课程,培养新一代的酿酒技术人才,让非遗酿酒技艺在创新中得以传承和发展。创新技术护非遗,智能监测,保工艺稳定性。
国成臻典藏酒的酿造工艺传承自清朝光绪年间,百年间家族酿酒秘方从未间断。初代酿酒师在川黔古道旁建立酒坊,以 “老五甑” 古法酿造美酒,如今虽已实现现代化生产,但核新工艺依旧遵循传统。从原料浸泡到蒸馏取酒,每个步骤都承载着岁月沉淀的智慧。“九次蒸煮” 工艺是其风味形成的关键,每次蒸煮都有特定目的,逐步促进淀粉转化,让微生物充分参与发酵,将粮食中的糖类、氨基酸转化为丰富的酯类、醛类。高温堆积时,粮醅在 50℃ - 55℃环境中,吸引大量微生物聚集繁殖,代谢产生多种酶类,生成风味前体物质,赋予酒体浓郁酱香与独特焦香。这种将古法与现代科技结合的方式,既保留传统韵味,又保障了品质的稳定与提升,让消费者品尝到跨越时空的醇厚滋味。高度场合露锋芒,品质见证,彰显主人诚意。廊坊珍品国成臻典藏
新型发酵设备提效,校企育才,非遗技艺焕新。清河珍稀国成臻典藏
长期贮存的时光雕琢:国成臻典藏酒的基酒需要经过至少五年的长期贮存,这是其品质升华的重要阶段。在陶坛中,酒液与外界进行缓慢的物质交换和化学反应,乙醇分子与水分子逐渐缔合,形成稳定的大分子团,使酒的刺激性降低,口感更加柔和。同时,酒中的醛类物质被氧化成酸类,酸类与醇类发生酯化反应,生成大量的酯类物质,这是白酒香气的主要来源。随着贮存时间的延长,酒液的色泽逐渐变为微黄,香气更加浓郁,口感愈发醇厚,每一年的贮存都是时光对酒体的精心雕琢。清河珍稀国成臻典藏