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    这个媒介就叫糖化发酵剂，也就是曲。曲和老百姓家里蒸馒头用的老面是一类东西。有一种说法叫“粮为酒本、曲为酒骨”，充分说明了“曲”的重要性。为什么曲这么重要？因为曲决定了酒的香味，曲里面的微生物决定了酒的风格和味道。曲有很多种。采用纯粮固态发酵法酿酒时加的是大曲，大曲是用麦子高温制成的，发酵期长，菌曲很长，微生物含量非常丰富。和大曲相对的是小曲，小曲是用米制成的，发酵温度低，发酵时间较短。比较好的酒当然就是大曲酒，小曲的发酵方式及微生物、微量元素的含量跟大曲是不能相提并论的。除此之外还有第三种曲，叫麸曲。大曲是用麦子做的，成本较高。而用麸子、米糠之类的东西也可以制成曲，用这种曲做出来的酒就叫麸曲酒。北京的公交车上有一则广告，广告词是：“牛XX二锅头，朕喜欢，就是这个味。”商业广告不必深究，但我们应该知道，二锅头属于麸曲酒，皇帝是不可能喝麸子做成的酒的。好酒在酿造工艺上的三个基本标志就是“大曲、纯粮、固态”。这是传统的酿酒方法。除此之外还有第三种曲，叫麸曲。大曲是用麦子做的，成本较高。而用麸子、米糠之类的东西也可以制成曲，用这种曲做出来的酒就叫麸曲酒。北京的公交车上有一则广告。爱喝酒的人，未必懂酒。地方白酒市价

    收藏查看我的收藏0有用+1已投票0[báijiǔ]白酒编辑锁定讨论上传视频本词条由“科普中国”科学百科词条编写与应用工作项目审核。白酒（外文名：LiquorandSpirits[1]，Baijiu[2]），是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模**大、质量**优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒[3]的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。中文名白酒外文名LiquorandSpirits，Baijiu别名烧酒、白干原料粮谷等产地仁怀泸州宜宾绵竹汾阳等储藏方法密封，白酒可长期储存主要原料淀粉或糖质目录1有害成分▪杂醇油▪醛类▪甲醇2危害3香型4名酒5行业现状白酒有害成分编辑白酒杂醇油杂醇油是酒的芳香成分之一，但含量过高，对人们有毒害作用，它的中毒和麻醉作用比乙醇强，能使神经系统充血，使人***，其毒性随分子量增大而加剧。宁波收藏白酒哪个好高度酒是不能通过渗水来变成低度酒的。

    小厂使用)、晾渣机、通风晾渣设备。3.发酵设备。水泥发酵池(大厂用)、陶缸(小厂用)等。4.蒸酒设备。蒸酒机(大厂用)、甑桶(小厂用)等。我国的白酒生产有固态发酵和液态发酵两种，固态发酵的大曲、小曲、麸曲等工艺中，麸曲白酒在生产中所占比重较大，故此处*简述麸曲白酒的工艺。制作方法：1.原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上2020-08-29怎么样才能打开散装白酒的市场敲木鱼扮和尚9级2010-04-03我个人觉得产品要销量好：***.产品质量要好。任何产品在市场上如果要有竞争力，本身的产品质量***是根本，就好象前段时间的包装话题，但是包装再好，也是要好衣服配好人，不然衣服再好，人不行，给人的感觉还是怪怪的。我是相信大海兄的产品质量的，所以我们转入第二点。第二.产品销售市场要好。任何好的产品，如果不能很好的找准市场定位，运用好销售手段，是很难销售节节高升的。如今的市场，确实不好做，门槛稍微小点的行业，竞争就越激烈。并且，现在市场信息的高度透明花，买家也能货比3家了，所以说现在的生产厂家。面临着前所未有的压力。

    主要特点：香气幽雅、酒体丰满、醇厚谐调、绵甜爽净、回味悠长品牌价格：中低档在200元以下、高在300元以上好喝的白酒四：泸州老窖泸州老窖，是非物质文化遗产，浓香型白酒的典型**，其传统酿制技艺享誉业界。泸州老窖窖池于1996年被***确定为我国白酒行业一的全国重点保护文物，誉为“国宝窖池”。主要特点：醇香浓郁、清洌甘爽、回味悠长、饮后尤香品牌价格：国窖1573在600元以上、头曲150元以下、特曲/窖龄200-350元好喝的白酒五：汾酒山西汾酒，是我国古老的历史名酒，至今已有4000多年的悠久历史。它是我国清香型白酒的典型**，自一九五三年以来，连续被评为全国“八大名酒”和“**名酒”之列。主要特点：清澈透明、清香**、绵甜清爽、余味爽净品牌价格：一般在100元左右，中高200元以上好喝的白酒六：郎酒郎酒，始于1898年，其酿造历史可追溯到汉武帝时期，当时的宫廷贡酒“枸酱酒”即是郎酒前身。红花郎酒为“中国酱香型白酒的**”，而其新郎酒为“中国浓酱兼香型白酒**”。主要特点：酱香浓郁、醇厚净爽、幽雅细腻、回甜味长品牌价格：一般在80-150元左右，中高200元以上好喝的白酒七：古井贡酒古井贡酒作为中国的老八大名酒之一，起源于明代正德十年的公兴槽坊。白酒是以谷物为原料的蒸馏酒。

    尤其是甲醇的氧化物甲酸和甲醛，毒性更大于甲醇，甲酸的毒性比甲醇大6倍，而甲醛的毒性比甲醇大30倍。白酒饮用过多，甲醇在体内有积蓄作用，不易排出体外，它在体内的代谢产物是甲酸和甲醛，所以极少量的甲醇也能引起慢性中毒。发生急性中毒时，会出现***、恶心、胃部疼痛、视力模糊等症状，继续发展可出现呼吸困难，呼吸中枢麻痹，昏迷甚至死亡。慢性中毒主要表现为黏膜刺激症状、眩晕、昏睡、***、消化障碍、视力模糊和耳鸣等，以致双目失明。白酒危害编辑酒的主要成份是酒精，化学名叫乙醇。乙醇进入人体，能产生多方面的破坏作用。血液中的乙醇浓度达到，酒精的作用开始显露，出现兴奋和欣**；当血中乙醇浓度达到，人就会失去自制能力；如达到，人已到了酩酊大醉的地步；达到，人就可失去知觉，昏迷不醒，甚至有生命危险。酒精对人的损害，**重要的是***系统。它使神经系统从兴奋到高度的抑制，严重地破坏神经系统的正常功能。过量的饮酒就是损害肝脏。慢性酒精中毒，则可导致酒精性肝硬化。过度饮酒伤身，但是**伤身的是空腹饮酒。空腹饮酒会刺激胃黏膜，容易引起胃炎、胃溃疡等疾病。空腹饮酒还会引发低血糖，会导致我们体内葡萄糖供应不足，会出现心悸、头晕等现象。低于20度的酒为低度酒。上海玖都汇白酒报价

酒精可使大脑中负责抑制危险行为的部分脑区活动减弱。地方白酒市价

    又招得到人愿意为你跑。有的是跑街铺，烟酒店，或者餐饮店，有的去是批发市场招批发商。这种找批发商的方法，很难，但是一旦成功了，也一下就会拿很多货。但是有个前提，你的促销力度要够大。第六步，要有促销政策，一是除非你资本雄厚，自己愿意贴钱，要么就是白酒厂家愿意给你更多的政策。如批2件送1件，只要不亏本就行，只要打开市场，其实不愁没钱赚。但是，还是要去请教一些行业人士，完全摸透这个行业的规律，再去启动。总而言之，白酒行业的从业经验，你如果没有，先去一些相关企业学习到了，再来入门谈代理，学好代理加盟的经历经验，非常重要。另外，如何做白酒代理还很讲究市场运营与公关的能力。这样才能把品牌差异化在这个诸多竞争的时代打出去，有辨识性，有传播度，有美誉度，自然才有市场的买单。地方白酒市价

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