浙江0蛋黄蟹黄酱下饭神器

蟹黄酱焗南瓜

这是一道别具风味的创意吃法。挑选一块南瓜，去皮去籽后切成小块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要 15 - 20 分钟，用筷子能轻松插入南瓜即为熟透。将蒸熟的南瓜放入碗中，用勺子压成南瓜泥。在热锅中放入适量黄油，待黄油融化后，加入一大勺蟹黄酱，小火翻炒出香味。接着倒入南瓜泥，搅拌均匀，让蟹黄酱与南瓜泥充分融合，根据个人口味加入适量盐和黑胡椒粉调味。将搅拌好的南瓜泥放入烤碗中，表面撒上一些马苏里拉芝士碎。放入预热好的烤箱，以 200℃烤 10 - 15 分钟，直到芝士表面呈现出金黄诱人的色泽，微微拉丝。蟹黄酱焗南瓜口感香甜软糯，既有南瓜的自然清甜，又有蟹黄酱浓郁的鲜香，芝士的加入更是增添了一份醇厚的奶香与拉丝的趣味，成为餐桌上一道独特的佳肴。 用蟹黄酱烹饪海鲜，双重鲜味叠加，口感丰富回味无穷！浙江0蛋黄蟹黄酱下饭神器

蟹黄酱焗南瓜派

准备好派皮，将派皮放入派盘中，按压贴合，用叉子在派皮上扎一些小孔。南瓜削皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，用勺子压成南瓜泥。在热锅中放入适量黄油，待黄油融化后，加入一大勺蟹黄酱，小火翻炒出香味。倒入南瓜泥，搅拌均匀，根据个人口味加入适量糖和肉桂粉调味。将南瓜泥倒入派皮中，铺平。在南瓜泥表面撒上一些芝士碎。放入预热至 200℃的烤箱，烤 15 - 20 分钟，直到派皮金黄酥脆，芝士融化并呈现金黄色泽。这道蟹黄酱焗南瓜派，既有派皮的酥脆，又有南瓜泥的香甜和蟹黄酱的鲜美，芝士增添了醇厚口感，是一道美味的甜品。 拌面蟹黄酱500克精心调配的蟹黄酱，保留了蟹黄原汁原味，鲜得纯粹。

蟹黄酱拌莜面鱼鱼

蟹黄酱拌莜面鱼鱼，独特且美味。莜面鱼鱼可自行制作，将莜面与热水以 2:3 的比例混合，迅速搅拌成絮状，待稍凉后揉成光滑面团，搓成两头尖、中间粗，状似小鱼的莜面鱼鱼；若觉麻烦，购买现成的亦可。烧一锅开水，放入莜面鱼鱼，煮 3 - 5 分钟，至其浮起且无硬芯，捞出过凉水，让其口感更劲道，沥干水分盛于碗中。接着调制灵魂酱料，取一大勺蟹黄酱，蟹黄酱的浓郁香气瞬间散开。加入 1 勺生抽提鲜，1 勺香醋增添酸爽，半勺白糖中和味道，再依个人喜好加入适量辣椒油，搅拌均匀，酱料便调配完成。准备些西红柿切丁，其酸甜汁水可丰富口感；香菜切末，用于提香。将西红柿丁与香菜末撒在莜面鱼鱼上，淋上蟹黄酱酱汁，充分搅拌。每一根莜面鱼鱼都裹满酱汁，入口先是蟹黄酱的醇厚鲜香，接着是莜面鱼鱼本身的质朴麦香，还有西红柿的酸甜、香菜的清新在舌尖交织，口感丰富，令人回味无穷。

蟹黄酱焗口蘑虾滑

新鲜口蘑洗净，去掉根部，将口蘑伞面朝上摆在烤盘上。虾滑可自制或购买，挤成小球状，放在口蘑凹陷处。在每个虾滑上放一小勺蟹黄酱，再撒上一些芝士碎。烤箱预热至 200℃，放入烤盘，烤 12 - 15 分钟。随着烤箱内温度升高，芝士逐渐融化，蟹黄酱的香气渗透进虾滑和口蘑中。口蘑本身汁水丰富，虾滑鲜嫩 Q 弹，加上蟹黄酱的鲜香和芝士的醇厚奶香，一口咬下去，多种口感在口中迸发，成为一道美味的烤箱佳肴，无论是作为前菜还是小吃都十分合适。 当蟹黄酱与热油相遇，刹那间，馥郁的蟹香迸发，瞬间弥漫整个厨房，勾人食欲。

蟹黄酱炒胡萝卜丝

制作蟹黄酱炒胡萝卜丝，先挑选色泽鲜亮、表皮光滑的胡萝卜，洗净后切成均匀细丝，确保受热均匀。锅中倒入适量食用油，待油温热，放入蒜末爆香，瞬间蒜香四溢。紧接着加入一大勺蟹黄酱，小火慢炒，随着温度升高，蟹黄酱的醇厚香气逐渐散发，红油慢慢渗出。此时倒入胡萝卜丝，快速翻炒，让每一根胡萝卜丝都能均匀裹上蟹黄酱。翻炒过程中，可依据个人口味加入少许盐和生抽调味，持续翻炒至胡萝卜丝变软。原本清甜的胡萝卜丝，因蟹黄酱的融入，多了浓郁鲜香，口感层次丰富，成为一道美味又营养的家常素菜，无论是下饭还是佐餐都十分合适。 用蟹黄酱烹饪，为菜肴增添丰富层次，提升整体口感。广东佐餐蟹黄酱零添加

蟹黄酱，以饱满蟹黄精心熬制，每一勺都饱含着大海与秋天的味道。浙江0蛋黄蟹黄酱下饭神器

蟹黄酱炒素三丝

将杏鲍菇、青椒、胡萝卜洗净，分别切成细丝。锅中烧开水，分别将杏鲍菇丝、胡萝卜丝焯水至断生，捞出过凉水，沥干水分。锅中倒油，放入蒜末爆香，加入一大勺蟹黄酱，小火翻炒出红油。先放入杏鲍菇丝翻炒均匀，杏鲍菇肉质厚实，能很好地吸收蟹黄酱的味道。再依次放入胡萝卜丝和青椒丝，继续翻炒，让三种丝均匀裹上蟹黄酱。根据个人口味加入适量盐和生抽调味，继续翻炒均匀。这道蟹黄酱炒素三丝，口感丰富，既有杏鲍菇的韧性、胡萝卜的清甜，又有青椒的爽脆，蟹黄酱的鲜香更是为其增色不少，是一道营养美味的素菜。 浙江0蛋黄蟹黄酱下饭神器

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