自制无添加剂的润肺蜂蜜柚子茶作者:咖啡鱼【查看原文】【关注作者微博】原料:柚子1个、冰糖50克、蜂蜜500克、水做法:1、柚子洗净,剥下柚子皮;2、用刀去除柚子皮内的白瓤;自制无添加剂的润肺蜂蜜柚子茶3、去白瓤的柚子皮切丝;4、锅内烧水加少许盐,柚子皮用开水焯一下;自制无添加剂的润肺蜂蜜柚子茶5、焯好的柚子皮淋干水放入锅中,加入冰糖;6、倒入清水没过柚子皮;自制无添加剂的润肺蜂蜜柚子茶7、再倒入撕好的柚子肉,大火煮开后转小火慢熬煮;8、煮到柚子肉浸出果汁,柚子皮和肉融合,汤汁收浓稠即可;自制无添加剂的润肺蜂蜜柚子茶9、煮好的柚子酱自然冷却后淋入蜂蜜;10、搅拌均匀后装入密封罐,放入冰箱冷藏3日后即可食用。自制无添加剂的润肺蜂蜜柚子茶小贴士:1、柚子皮里的白瓤是比较苦涩的,不喜欢苦味可以去除的干净些;2、柚子皮焯水时加盐也是为了去除苦涩味;3、加入蜂蜜时一定要等到柚子酱冷却后,蜂蜜遇高温会损失营养成分。4、熬煮好的蜂蜜柚子茶冷藏后饮用更佳。广西品牌蜂蜜柚子柠檬茶代理价格
本发明的技术效果在于:通过本发明提供的方法制成的柠檬蜂蜜柚子茶为深黄**泽一致。甜酸比适中,具有柚子清香和柠檬风味。柚子皮和柠檬皮悬浮,成品呈胶黏状,结构细腻,不析出汁液。同时,产品中维生素c和柚皮苷含量丰富,具有营养保养功能。具体实施方式柠檬蜂蜜柚子茶的制备方法,包括如下步骤:(1)原材料的处理1)清洗:柚子在热水中浸泡10min,在表皮进行封蜡处理,用食用盐在柚子及柠檬皮上轻轻搓揉,以达到**去蜡的目的;2)削皮:削去柚子皮,并用水果刀削去内部白瓤;3)切丝:将柚子皮切成细丝;4)腌制:将切好的柚子皮放入盐水中腌制30min;5)煮制:锅中放入、冰糖,将柚子皮用中火煮10min,使柚子皮充分吸收冰糖水甜味;6)去味:将煮至变软后柚子皮放入凉水中;7)柠檬皮切丁煮制:用刮刀刮下柠檬皮、切成丁;将柠檬皮倒入锅中,加水,中火煮至柠檬皮变软,柠檬果肉保存备用;(2)成品剥出柚子肉撕成小块,柚子瓤去掉外层薄膜和籽,剥成小碎块儿;将柚子果肉放入榨汁机打碎;将腌制好的柚子皮倒入锅内,加入搅打后的柚子肉及柠檬果肉及冰糖;水开后浓缩至柚皮金黄透亮即可;(3)冷却30min后,柠檬蜂蜜柚子茶的颜色由白色变为黄色,整体变得黏稠。广东家乡蜂蜜柚子柠檬茶欢迎选购
蜂蜜柚子茶的清火顺气、美容淡斑的效果主要来自柚子皮,其颜色和风味口感也和柚子皮有很大的关系。但是,柚子皮味道极苦,处理不好就会影响成品风味,不好吃。为此,我查找了很多资料,看过很多筒子们的食谱,总算找到了一个好一些的方法,做过几次后,自认效果很不错。具体请往下看——好了,找到合用的原料,付出一点儿耐心,一杯香浓滋润、暖身养颜、有益身心的**饮品就在自己的手中诞生了——蜂蜜柚子茶材料:柚子一个(带皮,约1000g左右)**糖100g,蜂蜜500g,清水150ml做法:1、柚子充分清洗干净:先用餐洗净泡洗,再用细盐搓洗,***用60度左右的热水冲洗干净;2、用刮皮刀刮下柚子表皮,刮得越薄越好,尽量少带出白色的部分;3、将刮下的柚子皮,细细切成细丝,越细越好;4、切好的柚子皮中加入少许盐;5、下手,用中等力量搓揉至柚子皮出水发粘,用清水冲洗干净;反复三次;6、***一次冲洗干净后,用淡盐水浸泡柚皮丝3、4个钟头,甚至放进冰箱过夜;7、浸泡过的柚皮丝再次冲洗干净,放进小锅,加入清水和少许盐,煮开10分钟左右;8、捞出,冲洗干净并挤干水分,备用。经过如此处理的柚子皮,基本已经没有大的苦味儿了。9、剥出柚子肉;10、用料理机将柚子肉打碎。
本发明涉及饮料技术领域,具体的设计一种柠檬蜂蜜柚子茶的制备方法。背景技术:柠檬蜂蜜柚子茶作为一款四季可饮用的饮品,不仅口味较好,而且具有变白养颜的效果。蜂蜜作为大众化的食品,其中的l-半胱氨酸成分具有排毒作用,能较好的改善由***聚积而引发的**。蜂蜜还是一种保养食品,蜂蜜主要成分为可被人体直接吸收的单糖,新鲜的蜂蜜中含有70%以上的葡萄糖和果糖,肠壁细胞能够直接吸收利用该部分糖类,具有助消化的效果,同时蜂蜜中还含有少量的蔗糖、酶类、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质和***素类物质。柚子和柠檬含丰富的维生素c,能防止牙龈***出血,同时还可减少黑斑、雀斑发生的概率,且具有变白的效果,还有助于预防**及***。柠檬蜂蜜柚子茶可以结合这三种食物功能,达到清热降火、嫩白皮肤的效果。蜂蜜柚子茶,在日本韩国,被称为“黑色素斩草除根”的食物。其原因为维生素c和l-半胱氨酸相互联合,可从细胞深处使细胞变白,以达到变白淡斑的目的。技术实现要素:本发明旨在针对上述问题,提出一种柠檬蜂蜜柚子茶的制备方法。本发明的技术方案在于:柠檬蜂蜜柚子茶的制备方法,包括如下步骤:(1)原材料的处理1)清洗:柚子在热水中浸泡10min。
在表皮进行封蜡处理,用食用盐在柚子及柠檬皮上轻轻搓揉,以达到**去蜡的目的;2)削皮:削去柚子皮,并用水果刀削去内部白瓤;3)切丝:将柚子皮切成细丝;4)腌制:将切好的柚子皮放入盐水中腌制30min;5)煮制:锅中放入、冰糖,将柚子皮用中火煮10min,使柚子皮充分吸收冰糖水甜味;6)去味:将煮至变软后柚子皮放入凉水中;7)柠檬皮切丁煮制:用刮刀刮下柠檬皮、切成丁;将柠檬皮倒入锅中,加水,中火煮至柠檬皮变软,柠檬果肉保存备用;(2)成品剥出柚子肉撕成小块,柚子瓤去掉外层薄膜和籽,剥成小碎块儿;将柚子果肉放入榨汁机打碎;将腌制好的柚子皮倒入锅内,加入搅打后的柚子肉及柠檬果肉及冰糖;水开后浓缩至柚皮金黄透亮即可;(3)冷却30min后,柠檬蜂蜜柚子茶的颜色由白色变为黄色,整体变得黏稠,柚子皮金黄透亮,将水熬的少却不干时关火,此时的柠檬蜂蜜柚子茶已经变为深黄色,冷却至40℃左右,倒入蜂蜜,搅拌均匀后制成蜂蜜柚子茶。还包括(4)装罐:将搅拌均匀的蜂蜜柚子茶,趁热装入已**的玻璃罐中,期间保持玻璃罐温度不低于40℃。还包括(5)**冷却:所述的**冷却的过程中,**的温度为85℃,**时间为15min,**后冷却至室温。湖南价值含量蜂蜜柚子柠檬茶有用吗
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柚子上市了!柚子味甘酸、性寒,具有***化痰、润肺清肠、***健脾等效果,能治食少、口淡、***等症,能帮助消化、除痰止渴、***散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品,长期食用还有美容之效果。蜂蜜有润肠的作用。对于经常***、容易生暗疮的人,服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善这些症状。坚持服用蜂蜜柚子茶3个月,就可以达到“改变体质”的作用。如今,市售的蜂蜜柚子茶大都打着“韩国”的旗号,其实,仔细阅读说明书会发现很多都是国内生产的。前两年曾经吃过不少市售的蜂蜜柚子茶,发现无论是国产品还是舶来品都不能让人十分满意。首先,味道极甜,让人不禁怀疑究竟有多少蜂蜜的成分在里面;其次,颜色鲜艳,质地及其浓稠,是否有人工添加的色素和胶质?第三,防腐剂应该不会少的吧?于是,还是自己做吧——自制蜂蜜柚子茶,原料很简单,关键是去除苦味儿,我有妙招——其一,选择合适的原料,并注意各种原料的比例。1000克左右的柚子,搭配100g冰糖和500g蜂蜜,味道刚刚好。柚子要选个头圆圆的、肉质比较细嫩的;冰糖比较好用**糖,看配方原料是蔗糖而不是白砂糖的;蜂蜜要用味道比较淡的,避免冲了柚子的香气,比较好是质地比较浓稠的蜂蜜。其二,处理好柚子皮。广西品牌蜂蜜柚子柠檬茶代理价格
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