④软性和硬性的夹心饼干同样也可以用赤藓糖醇和麦芽糖醇的混合物取代蔗糖，效果一样不错；而且在硬性饼干中赤藓糖醇同蔗糖共同使用，会使热量大幅度降低。
添加物
利用赤藓糖醇同样可以生产出质量良好的焙烤产品添加物，如果酱、奶油、奶油糖衣和一些表面装饰物等。
①在果酱中添加赤藓糖醇可以增强天然的果味指标。
②在奶油糖衣（全脂）中添加赤藓糖醇不仅会减少热量而且可以带来清凉的口感；产品同时使用赤藓糖醇、麦芽糖醇液和阿斯巴甜时，能量值可以减少接近50%。 上海临辰供应食品级碳酸氢钠。出口碳酸氢钠作用
赤藓糖醇号称“零"热值配料,口味与蔗糖相似,而发热量却接近零，目前已引起了人们的高度重视。
1赤藓糖醇的物化性质及生理代谢特征
1.1赤藓糖醇的物理化学性质
赤藓糖醇是一种四碳多元醇化学名为1 2 3 4-丁四醇,分子式为C4H10O4,分子对称,以内消旋型形式出现。分子量为122.12,熔点119℃，沸点329℃-331℃，溶解热为-96.86kJ/kg。赤藓糖醇为白色、光亮粉末或结晶，能溶于水，水溶液为无色不黏稠的液体。其化学性质类似于其他多元醇，不含有还原性醛基，对热和酸稳定(适用pH2~12)，与山梨醇、甘露醇、木糖醇等糖醇相比较，分子量较低,溶液渗透压高。 出口碳酸氢钠作用海联三一纯碱碳酸钠去杂纯净100~200目25公斤袋装。
根据日本厚生省的糖类热量评价法(平成3年卫新第71号)测定的结果赤藓糖醇的热量值为0 kcal/g。而,1995年10月日本厚生省发表的"食品的营养表示基准(素案） ,赤藓糖醇热量换算系数( kcal/g)为0。
1.2.2高耐受量副作用小
由于进入机体的赤藓糖醇进入大肠的量很少,因此不会造成不吸收物质可能带来的腹泻及肠胃胀气等副作用，所以赤藓糖醇具有很高的耐受性是糖醇中耐受性比较高的一种。
1.2.3对糖尿病人的适应性
由于人体缺乏代谢赤藓糖醇的酶系，进入机体的赤藓糖醇大部分由尿液排出，其代谢途径与胰岛素无关或很少依赖胰岛素所以对糖代谢没有影响。食用含赤藓糖醇的食品对糖尿病患者等糖限量的特殊消费群体是安全的。
赤藓糖醇甜味爽净在与蛋白糖、甜菊糖等高甜度甜味剂复配时可有效地掩盖其后苦味赤藓糖醇还可以降低酒精的异味改善蒸馏酒和葡萄酒的口感与风味在蔬菜汁饮料中使用可有效地***蔬菜饮料特有的不良口味在饮用咖啡时添加可有效地***咖啡的涩味。赤藓糖醇的耐热和耐酸等特性使得巴氏、高温或超高温等杀菌工艺对以赤藓糖醇为甜味剂的饮料外观品质均
不会产生影响。
3.2赤藓糖醇在医药、保健品生产中的应用
赤藓糖醇的热量很低有“零”热值甜味剂之称,因而可用于生产各种低热量保健食品、***食品和饮料;由于赤藓糖醇特殊的生理代谢机理,可用于开发糖尿病及葡萄糖不适症等人群的功能食品或饮料。
碳酸氢钠供应商-上海临辰。
由于赤藓糖醇的热酸稳定性好在- -般性食品加工条件下几乎不会引|起褐变或分解现象在硬糖生产时高温熬煮也不会引起褐变。赤藓糖醇的热稳定性高使巧克力生产的精炼可以在更高的温度下进行进一步促进巧克力风味的形成改善产品的品质。赤藓糖醇的吸湿性差在湿度为90%的环境也不易吸潮这一特
性对巧克力、口香糖等食品加工很有利。赤藓糖醇的高吸热性使得产品食用后具有持久的爽口清凉感觉,对改善口香糖、清凉性固体饮料和糖果的品质十分重要。 项目 指标 测试值 总碱量：(以Na2CO3计),% ≥ 99.2 99.7 CL离子含量,% ≤ 0.7 0.05。出口碳酸氢钠作用
碳酸氢钠不溶于乙醇，水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。出口碳酸氢钠作用
23～24°Bё)的碳酸钠溶液；来自石灰窑并经旋风分离、水洗涤净化过的CO2气体(浓度20%～35%)，经加压后在吸收塔中与碳酸钠溶液逆流接触；待物料浓度达到相对密度(13°Bё)时，反应结束，析出的碳酸氢钠，经分离、气流干燥、粉碎得成品。NaCO3+CO2+H2O→2NaHCO3废碱液吸收法以纯碱生产过程中的废碱液吸收C0z制得碳酸氢钠，工艺过程与气液相碳化法相同。天然碱法天然碱的组成大致为碳酸钠23%～25%，碳酸氢钠1%～2%，氯化钠5%～10%，硫酸钠8%～10%，水不溶物10%～15%。以天然碱为原料，用蒸汽和循环母液化碱，配制成总碱度为160～180g/L的碱液。然后在碳酸化塔内用净化过的C0。进行碳酸化，控制进口温度60～70℃、出口温度45～50℃，碱液碳化度90%。碳酸化液经离心分离，干燥制得碳酸氢钠。生产方法由碳酸钠与二氧化碳反应而得。生产方法气液相法将纯碱溶解过滤除去杂质后，浓度保持在23～24°Bé。石灰窑发生的二氧化碳浓度保持在20%～25%，经洗涤净化处理，与热碱液进行碳化，塔压保持在～Mpa，待物料浓度达13°Bé时，反应终了。经冷却、结晶、过滤得小苏打结晶，再经气流干燥即得碳酸氢钠成品。其Na2CO3+CO2+H2O→2NaHCO3气固相法将碳酸钠置于反应床(反应池)上。出口碳酸氢钠作用
上海临辰医药科技有限公司是一家贸易型类企业，积极探索行业发展，努力实现产品创新。是一家私营有限责任公司企业，随着市场的发展和生产的需求，与多家企业合作研究，在原有产品的基础上经过不断改进，追求新型，在强化内部管理，完善结构调整的同时，良好的质量、合理的价格、完善的服务，在业界受到宽泛好评。公司业务涵盖泛解酸内酯，有机可可粉有机果粉，阿拉伯胶 瓜尔胶 ，BIS TRIS ，价格合理，品质有保证，深受广大客户的欢迎。上海临辰医药将以真诚的服务、创新的理念、***的产品，为彼此赢得全新的未来！
