真茶与代用茶的主要鉴别：1、从茶条、茶色、滋味、香气等来鉴别。真茶的茶条紧结、身骨较重，色泽油润，滋味鲜爽甘滑，而代用茶茶条则青而松，滋味带青草味或异味，不协调的各种色泽。2、从叶底上来鉴别。如何从叶底上来鉴别真茶与代用茶呢?首先先将样品用沸水冲泡1至2次，待叶底展开时滤去茶汤，用冷水将叶底漂在盘子上，然后观察其形态特征来鉴别，如果叶基部呈三角形，嫩茎呈圆柱形，芽叶嫩叶背面有银白色茸毛，每根毛下部呈弯曲状的话则为真茶。而代用茶叶片通常在茎上对生或簇生，酗脉多呈羽毛状直通叶片边缘，叶背无毛或有微毛，叶缘四周布满锯齿或无锯齿。代用茶是采用类似茶叶的饮用方式（通过泡、煮等方式来饮用）的一类产品的俗称。新疆冬季代用茶好喝吗
代用茶的产品类型是什么？1.叶类代用茶：荷叶、桑叶、薄荷叶、苦丁茶、其他；2.花类代用茶：杭白菊、金银花、重瓣红玫瑰、其他；3.果实类代用茶：大麦茶、枸杞子、决明子、苦瓜片、罗汉果、柠檬片、其他；4.根茎类代用茶：甘草、牛蒡根、人参（人工种植）、其他；5.混合类代用茶：荷叶玫瑰茶、枸杞菊花茶、其他；6.袋泡代用茶：荷叶袋泡茶、桑叶袋泡茶、其他；7.紧压代用茶：紧压菊花、其他。代用茶存在的主要问题：原料添加非食用物质。国家行政主管部门明确规定不是普通食品的有：薰衣草、桃花、莲子心、雪菊等，是不允许作为代用茶原料或产品直接销售的。还有一点要提醒代用茶生产企业，根据代用茶的定义，任何的代用茶产品是不得添加茶叶作为原料的。同时需要注意，GH/T1091-2014规定，不得添加香精、色素等食品添加剂。新疆冬季代用茶好喝吗配方代用茶属于一种配方茶。
黄色的菊花茶配方：准备15克黄色的菊花、十克金银花茶、十克橘梗和十克甘草，要是没有金银花茶，还可以用木棉花待敌，提前准备十五克木棉花也是一样的。将全部原材料准备好以后，放进养生壶中，起动按键就可以了。玫瑰茶配方：提前准备15-20克玫瑰茶，放进养生壶中煮就可以了。菊花枸杞茶的配方：提前准备10克枸杞子、十克桂圆肉、两颗红枣和十克老冰糖就可以了，将全部原材料一起放进养生壶中煮就可以。薏米仁红枣茶的配方：提前准备五十克薏米仁、二十五克大枣和两克绿茶叶，将全部的原材料放进养生壶中煮就可以。
配方代用茶在制作过程中，需要把各种茶搭配，按一定比率调制而成，使原有的茶水中还有不止一种茶的味道，加入开水一起泡制后的饮品，将各种茶的功效结合起来，不但有清凉解渴作用，更是一种生活、享受的境界，之所以要说：享受。是因为这种代替开水的茶完全可以按照个人弄喜好去调制的，兼顾各个茶的特殊功效，喝茶不光是在品茶，更是一种健康的美好的享受，在促进个人新陈代谢的同时，提高抵抗力，保持健康；配方茶已在新一代年轻人中普遍流行，健康与享受同时进行，适合新一代年轻人的生活观念。代用茶具备一定的功效性，而且养生保健的效果较强。
代用茶和普通茶有什么不同？代用茶和茶叶关键的差别便是，茶叶的每一个品种一般全是单独存在的，健康养生作用有限，而代用茶可由多种多样绿色植物原料构成，成份的选择和搭配上远远地超过单一的茶叶，可按健康养生要求开展搭配。另外在适合群体层面，绿茶、绿茶、乌龙分别都是有不适合的群体，以绿茶尤其明显，气血虚脾胃虚寒、老人均不适合。代用茶可依据本人身体素质、养身要求搭配原料，且原料大多数对身体沒有不良反应，适用范围远高于单一的茶叶，并且代用茶冲调随身携带都很便捷。冬瓜荷叶茶也是大家常见的代用茶。新疆冬季代用茶好喝吗
代用茶很大的一个优点在于包装的单独性，出门的时候拿上两包放在随身包里非常方便。新疆冬季代用茶好喝吗
代用茶代加工如何防止配方泄密？1、产品版权买断：选择工厂成熟的速溶茶、袋泡茶配方进行贴牌定制，厂家支持客户进行配方买断。被买断的配方，OEM代工企业便会不提供其他贴牌客户使用。2、品牌商标：自己有品牌的客户，工厂在做好配方保密工作的同时，支持客户进行自主知识产权的品牌，通过法律渠道做好保密工作。3、配方保密协议：这是工厂与客户之间相互约束的协议，同样具有法律效应。多数是客户为了约束工厂进行签订的。代用茶的分装企业应单独注明。含茶制品和代用茶生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为1402。（茶叶：1401）消费者选购时要注意外包装上标识。新疆冬季代用茶好喝吗
