烤箱切片机洗菜机洗碗机货架厨房设备厨具分类餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；2、储藏设备：其分为食品储藏部分,包括常温和低温设备：平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。商用厨具的选购1.厨具的主体是上下柜和立柜，上下柜的标价单位是每米计算，立柜的标价单位按只计算。现在也有定做各类柜具的，当你选购某种牌号的厨具后，支付一定数量的定金，商店或厂家的设计人员可上门根据厨房的房型大小，经测量设计绘图再计算出价格，顾客认为满意后就可实施制作。然后顾客到商店或厂家全额付款。在约定的时间，人员会上门进行安装。从日常餐具到艺术摆件，悠米兔陶瓷满足你对生活美学的所有想象。那些是家居日用陶瓷专卖店
**标准GB12651－2003《与食物接触的陶瓷制品铅、镉溶出量允许极限》是**强制性标准，其适用范围覆盖了所有的日用陶瓷饮食器具。标准规定任何单一产品的铅、镉溶出量不允许超过规定的允许值，其中扁平制品（从制品内部比较低平面至口缘水平面的深度小于25mm的制品）规定值为：铅溶出量7mg/l、镉溶出量；小空心制品（从制品内部比较低平面至口缘水平面的深度大于等于25ｍｍ，且容量小于）规定值为：铅溶出量、镉溶出量；大空心制品（从制品内部比较低平面至口缘水平面的深度大于等于25mm，且容量大于等于）规定值为：铅溶出量、镉溶出量。热稳定性标准：热稳定性是指产品在冷热交换中不出现裂纹或破损。热稳定性的好坏可反映陶瓷产品的使用寿命，冷热交换的温差越大，其使用寿命越长。标准一般均规定加热至180℃然后投入20℃水中，取出观察是否有损坏，此温度不出现损坏，其使用寿命一般可达2～3年以上。4.选购时应按照以下方法一是“看”，就是要将瓷器上下内外细细观察一遍，看看产品有无变形、黑点等大的缺陷，再看看产品的白度、透光度和釉面光泽度。二是“听”，就是听轻轻弹叩瓷器时发出的声音。如声音清脆、悦耳，则说明瓷胎细致密实，无裂损，在高温烧成时。直销家居日用陶瓷大概价格多少悠米兔陶瓷，让家居生活变得更加温馨、浪漫。
把菜刀放在不通风的抽屉和刀架上也是不可取的，同样应该选择透气性良好的刀架。把厨具挂起来很多人习惯把厨房用具放到抽屉里，或放在锅和炒勺里，并盖上盖子，这同样不利于保持干燥。切菜板容易吸水，表面多有划痕和细缝，经常藏有生鲜食物的残渣。如果清洁不彻底、存放不当，食物残渣腐烂后会使**大量繁殖。要解决这几个问题，不妨在厨房里进行一场小小的**：在吊柜和橱柜之间，或在墙上方便的地方安装一根结实的横杆，并在横杆上装上挂钩，把清洗后的锅铲、漏勺、打蛋器、洗菜篮等挂在上面，这样可以沥干水分；在离这些用具较远的一端挂抹布、洗碗布和擦手毛巾，在横杆的另一端则装一个更结实的挂钩，把切菜板也悬挂起来，这样就能保证其干爽。采用这种横杆挂物的办法，还能使厨房保持整洁，各种用具拿起来也很顺手，可谓一举多得。需要注意的是，悬挂、放置在橱柜外的物品在自然风干的同时也会沾染尘埃，使用前应认真冲洗干净。
4．刚玉砖：在耐火材料中应属高铝砖类，只是ALO含量更高（90%-99%），矿物组成基本上是刚玉。它是以电熔刚玉砂或工业氧化铝为原料制成，使用温度在1800℃以下。5．碳化硅耐火制品：由于碳化硅质耐火制品的高温强度好，在陶瓷窑炉中多用于做窑炉具（棚板，横梁等）。又因它有很好的导热性，在隔焰窑中用作隔焰板，也用作匝钵。按结合剂的种类它分为如下几种：A．粘土结合碳化硅质耐火制品这是**初的一种碳化硅质制品，工艺比较简单，价格较低，其粘土地含量为3%-5%。粘土的耐火性质在很大程度上影响制品的性能；加一方面，粘土的含量也**地影响制品的性能，合其远良碳化硅的**性能。这种制品现已不能满足现代陶瓷炉的要求。B．氧化的结合碳化硅质耐火制品**常用的是氧化硅结合的，由于不用粘土，碳化硅含量高，杂质少，因此这种制品具有良好的耐火性。也有用单纯ALO或高铝原料与粘土地混合的结合剂。这种制品的性能优于粘土结合的。C．氮化硅结合碳化硅质耐火制品此类制品具有强度高（耐压强度大于100Mpa，1400℃抗折强度大于35Mpa），耐热震性好（900℃水冷大于100次）以及荷重软化开始温度高（大于1800℃）等特点。因此在现代陶瓷窑炉上***用于烧嘴喷口，棚板。用悠米兔陶瓷用餐，每一口都是对生活品质的追求。
此类产品的铅、镉溶出量往往较高。要特别注意那些用手即可擦去图案的产品，这种产品铅镉溶出量极高。对不放心的产品，可用食醋浸泡几小时，若发现颜色有明显变化则应弃之不用。6.选购的误区有铅、镉溶出量的产品都不安全。有铅、镉溶出量的产品并非都不安全。少量的铅、镉进入人体，会通过正常的排泄排出体外，超过一定量方会在人体内沉积而引起重金属中毒。凡是符合**标准要求的产品，一般均可安全使用。釉上彩产品都不安全。“釉上彩产品都不安全”的观点有误。釉上彩产品只要生产工艺控制得当，一般都不会铅、镉溶出量超标。但是部分小型企业为节省成本，烤烧时堆积密度过大，温度未达到要求，速度过快，其产品的铅、镉溶出量超标的可能性较大。白瓷一定是***安全的。一般来说白瓷是比较安全的，但是有些瓷器为降低釉的烧成温度，釉中加入了铅熔剂，可能存在铅溶出量超标的**。精心打磨每一个细节，悠米兔陶瓷展现工艺之美。通用家居日用陶瓷成本价
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它们配合使用能为客人提供各种各样的美食。在这些厨具当中，尤以不锈钢厨具**受后厨人员的欢迎，它有着自身独特的优势，能在众多厨具中独树一帜，成为酒店后厨中重要的厨具之一。不锈钢厨具也是人们生活中一种很重要的厨具，它涵盖的范围比较多，包括的产品种类也较多，如不锈钢漏铲、不锈钢炸篮、不锈钢水壳、不锈钢汤壳、不锈钢煎锅、不锈钢煎铲、不锈钢双耳锅、不锈钢炒锅、不锈钢刀箱、不锈钢烤炉等等。上述不锈钢厨具几乎涵盖了厨房中需用到的所有厨具，它们外观造型多样，光泽明亮，表面光滑，让人一看就爱不释手。传统的铁锅使用时间长了，容易生锈，外观看起来不太好看。而不锈钢厨具在使用后只需用适当的方法清洗就能光亮如新，释放属于它自身独有的本色。很多酒店的后厨中都配备有不锈钢厨具，这是一种非常明智的做法。不锈钢厨具自身独有的材质特色，能带给后厨人员一种工作上的享受。不锈钢厨具本身光泽明亮，且易清洗，后厨人员在使用时，看到这样的厨具，就会心情大好，工作热情也会提高，同时增加他们为客人提供美食服务的耐心和信心，进而为客人提供出自己**高水平的美食，充分满足客人享受美食的欲望。客人吃到这么美味的食物，就一定会增加对酒店的好感。那些是家居日用陶瓷专卖店
