商用厨具，是指用于商业用途的厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。商用厨具通常包括烹饪加热设备，如炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、微波炉或电烤箱。处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具：清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备：平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。大型餐饮业还包括传菜电梯，由于商用厨具的特殊卫生要求，随着社会进步，近20年来厨房设备接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和**要求。厨具分类餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；2、储藏设备：其分为食品储藏部分,包括常温和低温设备：平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等。悠米兔陶瓷，为你的生活注入无限的艺术灵感。绿色家居日用陶瓷一般多少钱
产品结构向美观、时尚、**、能耗低的方向演化。低附加值的产品必须继续经受国内同行业的冲击和更深层次的竞争。流通渠道酝酿变革。随着近几年家电连锁业的兴起，它成了当前家电业销售的重要渠道，但由于家电连锁店的进入成本和运营成本较高，已有厂家在寻求其它途径，如进入建材城和整体厨房展示厅等。未来厨具市场竞争将更加激烈，整个行业到了重新洗牌的阶段。但大多企业规模小，处境艰难。丰厚的利润使一些大型家电企业也开始抢滩厨卫市场，使竞争迅速在**范围内升级。特别是不少跨国公司携技术、品牌、营销优势卷土重来，使国内厨具竞争更趋白热化。随着**国民经济快速稳步增长，城镇居民的住房需求发生重大变化，对相关产业包括厨具产业的发展产生了较大的拉动作用。同时，广大农村市场有待开发，加上城市居民更新换代的需求，厨具的需求量将保持稳步增长势头。厨具未来趋势编辑随着环境保护意识的加强，生产**厨房设备成为必然的趋势，越来越多人注重厨房的**装修。特别在垃圾分类逐渐提上日程的现在，很多客户要求厨具要**，不仅**还节省能耗。**首先是整体概念上要做到，首先是轻量化，在保证厨房设备强度、刚度和尺寸形状的前提下，尽可能减少设备零部件的数量。家装家居日用陶瓷24小时服务让悠米兔陶瓷成为家中的点睛之笔，提升生活品味。
家庭厨具中的水盆一般使用不锈钢的，有单槽和双槽两种，双槽的价格虽然较高，但使用起来很方便，所以只要面积允许，应尽量配备双槽水盆。购买水盆时，应观察其加工质量，不允许有沙眼、裂纹等明显质量缺陷，水盆的槽沿应加工平滑、完整，无毛刺，无凹凸不平，一般家用不锈钢水盆用料厚度在1毫米左右，购买时要注意水盆的规格尺寸需与洗涤柜或台面上的位置尺寸相一致。抽油烟机的选购抽油烟机是完成厨房用具烹调功能中必不可少的配套产品，主要有立式和平卧式两种，立式抽油烟机有低噪音、不漏油、低能耗、易拆洗等***，排烟能力比平卧式高30%以上，排污率达95%，特别适宜在厨房、餐厅一体化的厨具上排风扇是净化厨房空气质量的重要设备，它能把抽油烟机未排出的烟气排到室外，排风扇的结构轻巧，价格便宜，清理较方便，适宜在卫生间及厨房使用。排风扇主要有开敞式和遮隔式两种，由于遮隔式在排风扇不工作时，能遮挡外界气流流经排风扇，防止蚊蝇等进入厨房，所以家庭一般选用遮阳式排风扇。市场上还有一种换气扇，既能排风，也能进气，便于室内空气的净化，也非常适合在家庭厨房、卫生间中使用。不锈钢厨具酒店后厨中的厨具有很多种。
两者区别的确有点大。尚无标准无等级小麦秸秆口杯用的是塑料国标小麦秸秆餐具质量到底如何?记者采访了食品包装**徐蓓蕾。徐蓓蕾告诉记者，她此前知道以小麦秸秆为原料生产的一次性餐具，但对于这种能够反复使用的餐具并没有听说过。徐蓓蕾同时还对记者表示，据她了解，目前小麦秸秆餐具没有行业标准，也就是说，行业还处于无序的生产状态。在一款小麦秸秆水杯上，记者确实没有找到标准的标识，也没看到相关的等级标识。记者在采访中发现，不少号称小麦秸秆的餐具，在产品销售页面的“材质”一项中写的却不是“小麦秸秆”，而是“其它”“PP”，甚至一家网店，标榜“天然无添加”可产品材质写的是“稻谷纤维+食品级PP”。网友“爬到树梢的蝉”就说，他曾经买过一个小麦秸秆的**口杯，口杯上的标签里写着这样的标准：GB9688-88，而这是关于聚丙烯(PP)的一个国家标准。该网友表示，用小麦秸秆和玉米淀粉制作的一次性产品都见过，但这种长期使用的硬质的小麦秸秆餐具“我会统一认定为塑料”。**不**要看用在哪一次性使用与日常使用区别大记者了解到，随着技术进步，不少小麦秸秆的一次性餐具在生产中能够做到不添加化学助剂，物理定型。悠米兔陶瓷，让家居生活变得更加温馨、浪漫。
**标准GB12651－2003《与食物接触的陶瓷制品铅、镉溶出量允许极限》是**强制性标准，其适用范围覆盖了所有的日用陶瓷饮食器具。标准规定任何单一产品的铅、镉溶出量不允许超过规定的允许值，其中扁平制品（从制品内部比较低平面至口缘水平面的深度小于25mm的制品）规定值为：铅溶出量7mg/l、镉溶出量；小空心制品（从制品内部比较低平面至口缘水平面的深度大于等于25ｍｍ，且容量小于）规定值为：铅溶出量、镉溶出量；大空心制品（从制品内部比较低平面至口缘水平面的深度大于等于25mm，且容量大于等于）规定值为：铅溶出量、镉溶出量。热稳定性标准：热稳定性是指产品在冷热交换中不出现裂纹或破损。热稳定性的好坏可反映陶瓷产品的使用寿命，冷热交换的温差越大，其使用寿命越长。标准一般均规定加热至180℃然后投入20℃水中，取出观察是否有损坏，此温度不出现损坏，其使用寿命一般可达2～3年以上。4.选购时应按照以下方法一是“看”，就是要将瓷器上下内外细细观察一遍，看看产品有无变形、黑点等大的缺陷，再看看产品的白度、透光度和釉面光泽度。二是“听”，就是听轻轻弹叩瓷器时发出的声音。如声音清脆、悦耳，则说明瓷胎细致密实，无裂损，在高温烧成时。独特的器型设计，贴合人体工学，悠米兔陶瓷使用更舒适。家装家居日用陶瓷24小时服务
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但这些工艺大部分还限于生产一次性产品的范畴，用作快餐盒等。因为，这样生产出来的产品不太禁用，也不适于反复、多次的使用。所以，一次性小麦秸秆餐具与日常使用的小麦秸秆餐具有很大不同，日常使用时要考虑清洗、磕碰、磨损等各种损耗因素。网友“sybil”表示，小麦秸秆或是淀粉等原料，想要直接制成餐具须要添加一些融合剂。“融合剂多数都是PP(聚丙烯)或是PET(就是饮料瓶子一样的材质)，这样添加之后才可以达到产品成型。”徐蓓蕾也对记者证实，这种餐具中会添加一些物质以保证产品的正常使用。当然，添加剂的级别必须是国家规定的食品级的。所以，**提醒消费者，购买小麦秸秆餐具主要还是看材质，别被一些概念“忽悠”了。责任编辑：王宁12。绿色家居日用陶瓷一般多少钱
