河北蔬菜配送系统地方菜东家水平

    蔬菜配送中心分为不同的作业区。(1)收货区。仓库人员在此接收货物并做好卸货、检验等工作。在收货区，货物停留时间不长，并在流动中。此区设施主要有验货用的电脑、自动识别设备与卸货工具。(2)存储区。存储区一般都建有的冷藏库(温度在()℃以上)、冷冻库(温度在－18℃左右)，并配置各种设备，比如货架、叉车、堆垛机等设备。它是生鲜配送中心的主体部分之一。(3)分拣区。分拣区是配送中心人员进行拣货和配货作业的场所。其面积大小因配送客户类型和数量不同而异。拣选区内一般配置有手推货车、货架或拣选系统等设备。(4)发货区。发货区是工作人员将组配好的货物装车外运的作业区域。在很多配送中心里，配货区和发货区往往共用。(5)加工区。此区域对进入配送中心的生鲜食品进行整理加工，如蔬菜去除老叶、清洗，鱼类食品剖腹、去鳞，猪肉分切、包装等。加工区的大小与门店的生鲜销量有关。这是生鲜配送中心的关键区域，直接决定了一个生鲜配送中心的运营能力。 利客蔬菜配送系统！客户净菜下单，系统生成毛菜采购单！河北蔬菜配送系统地方菜东家水平

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蔬菜配送物流中心还是超市生鲜加工配送中心；确定上述定位之后，另外需要确定的是：外配型还是内需型配送中心。从供应链上看，生鲜配送中心处于生鲜物流的下端，在它之后，是超市生鲜区，在它之前，是采购基地与食品加工企业，有时还会有蔬菜配送批发市场。它的竞争者主要是传统的农贸市场。从企业自身来看，生鲜配送中心要有明确的服务对象。物流是一套服务体系，生鲜配送当然也是物流服务的一种。在项目建设之前，企业必须明确生鲜物流中心给谁提供服务，提供什么样的服务，怎么提供服务，否则无法确定生鲜配送中心的规模和内部流程。一般配送中心需要的功能较关键点是确认是否具备加工功能，需要加工的商品品类，这些因素直接决定设计几条生产加工线。对于生鲜加工配送中心，主要功能包含：收货、存储、加工、分拣、集货、装运，要设计合理的作业动线、作业区域实现配送中心快速进出。利客蔬菜配送系统！即可显示客户下了多少包或盒的净菜，也可以显示总多少斤，加工规格！

    借鉴发达国家冷链物流发展经验，选择对消费安全影响大以及价值量高、生产规模相对集中的蔬菜配送优先发展冷链物流。当前要优先发展猪肉等肉类产品和水产品冷链物流，鼓励果蔬产品根据国内市场消费变化和出口产品品质要求逐步发展。要集中资金重点支持经营规模大、带动作用强的大型冷链物流企业，鼓励冷链物流企业做强做大。蔬菜配送冷链物流体系的基本要求概括**观点，蔬菜配送冷链物流体系要达到如下几方面的要求：“三P”条件：即蔬菜配送原料的品质（Produce）好、处理工艺（Processing）质量高、货物包装（Package）符合货物的特性。“三C”条件：即在整个过程中，对蔬菜配送的爱护（Care），保持清洁卫生（Clean）的条件，以及低温（Cool）的环境。“三T”条件：即[时间（Time）、温度（Temperature）、容许变质量（或耐藏性）（Tolerance）]理论。“三Q”条件：即冷链中设备的数量（Quantity）协调，设备的质量（Quality）标准的一致，以及快速的（Quick）作业组织。冷链链中设备数量（能力）和质量标准的协调能够保证蔬菜配送总是处在适宜的环境。 利客蔬菜配送系统！菜谱管理菜肴标准化，真正让厨师解放!河北蔬菜配送系统地方菜东家水平

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