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中国园艺学会魔芋协会在对《魔芋凝胶食品》标准的编制说明中,明确拟参考规定以及根据魔芋凝胶食品加工工艺的需要,把氢氧化钙列入《魔芋凝胶食品》标准中作为酸度调节剂,使用量规定为“按生产需要适量使用”。氢氧化钙在魔芋食品加工中应当认定为酸度调节剂而非加工助剂。事实上,我国民间制作和食用魔芋凝胶食品已有2000年的历史。因为魔芋食品必须在碱中才能凝固,自古以来在魔芋凝胶食品制作过程中都要使用碱。而氢氧化钙又是制作魔芋凝胶食品较合适的碱。公司从2003年开始获得井上石灰工业株式会社在中国的代理权。安徽比较好的氢氧化钙花香灰联系方式
氢氧化钙花香灰在魔芋粉中的应用,能改善魔芋制品的口感、质地和保鲜性能。海南氢氧化钙花香灰的优点
魔芋又称蒟蒻,其主要成分为葡甘露聚糖,这种物质属可溶性多糖类,从营养学的效果看,是一种理想的可溶性膳食纤维,di热量。魔芋食品的主要有效成份使得人食用后不在胃中消化,能有效吸附胆固醇和胆汁酸,并能抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收。具有降脂、开胃、通便等功能。同时,因它不能被人们的唾液吸收及胰淀粉酶水解而消化吸收,所以对消化道、心脑血管系统疾病、痔疮、养颜等都有功效。经现代医学大量临床研究和实验表明:用魔芋为原料开发出的食品,被人们称之谓:“肠胃的扫帚”、“血液的清道夫”。魔芋素食的生产过程中需要添加的氢氧化钙必须用食品级氢氧化钙。海南氢氧化钙花香灰的优点