乙醇的物理性质:1、溶解性。能与水以任意比互溶;可混溶于醚、氯仿、甲醇、甘油等多数有机溶剂。乙醇是一种很好的溶剂,能溶解许多物质,所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分;也常用乙醇作为反应的溶剂,使参加反应的有机物和无机物均能溶解,增大接触面积,提高反应速率。例如,在油脂的皂化反应中,加入乙醇既能溶解NaOH,又能溶解油脂,让它们在均相(同一溶剂的溶液)中充分接触,加快反应速率。2、潮解性。由于存在氢键,乙醇具有较强的潮解性,可以很快从空气中吸收水分。羟基的极性也使得很多离子化合物可溶于乙醇中,如氢氧化钠、氢氧化钾、氯化镁、氯化钙、氯化铵、溴化铵和溴化钠等;但氯化钠和氯化钾微溶于乙醇。此外,其非极性的烃基使得乙醇也可溶解一些非极性的物质,例如大多数香精油和很多增味剂、增色剂和医药试剂。乙醇可源于生物质转化。广州乙醇应用领域
乙醇的化学反应:1、酯化反应:乙醇可以与乙酸在浓硫酸的催化并加热的情况下,发生酯化作用,生成乙酸乙酯(具有果香味;酒放得越久就越香就是因为乙醇被缓慢氧化成乙酸,然后发生酯化反应作用,生成乙酸乙酯)。反应为可逆反应:反应中酸脱去羟基,醇脱去羟基上的氢,即“酸脱羟基醇脱氢”。2、取代反应:乙醇可以和卤化氢发生取代反应,生成卤代烃和水。通式:(X为卤素)注意:通常用溴化钠和中等浓度的硫酸的混合物与乙醇加热进行该反应,故常有红棕色气体(溴单质)产生。肇庆95乙醇参考价工业乙醇可能含有甲醇等有毒杂质,严禁用于食品或医疗领域,购买时需严格区分工业级与食用级产品。
从本质上来讲,乙醇指的就是酒精,具体来说:定义与化学性质:乙醇:是一种有机物,化学式为CH3CH2OH(C2H6O或C2H5OH),也可简写为EtOH。是一种带有一个羟基的饱和一元醇,在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体。水溶液具有酒香的气味,并略带刺激。其液体密度是0.789g/cm³(20℃),沸点为78.3℃,熔点为-114.1℃。酒精:是乙醇的通俗称呼,两者在本质上是一样的。通常指的是乙醇加水稀释后的溶液,属于混合物。在使用时,应根据具体需求和场景来选择合适的称呼和浓度。
酒精则是一个泛指的概念,它可以指任何含有-OH基团(称为羟基)的有机化合物,也就是醇类。乙醇只是其中一种较简单和较常见的醇类,还有其他很多种不同的醇类,比如甲醇(CH₃OH)、丙醇(CH₃CH₂CH₂OH)、甘油(C₃H₈O₃)等等。那么为什么我们经常把乙醇和酒精混为一谈呢?这是因为乙醇在日常生活中较为普遍地使用,它也是我们所说的“酒”的主要成分,所以人们就习惯性地把乙醇称为“酒精”,而把其他的醇类区别开来。这其实是一种俗称或简称,并不严格符合化学的规范。乙醇可用于制作燃料电池的燃料,通过电化学反应产生电能,具有高效、环保的优点,但技术尚待突破。
乙醇和其他的醇类都有很多的用途和作用,主要可以分为以下几个方面:饮料。乙醇是各种 酒类 的主要成分,它可以给人带来愉悦的感觉,也可以增进食欲和消化。但是过量饮用乙醇会对人体造成伤害,比如损害肝脏、神经系统、心血管系统等,甚至导致中毒或死亡。所以要适量饮用,不要过量或者酒后驾车。其他的醇类则不能作为饮料,因为它们对人体有很强的毒性,比如甲醇会导致失明、昏迷、呼吸衰竭等,丙醇会导致头疼、恶心、呕吐等。燃料。乙醇可以作为一种清洁的可再生能源,它可以与汽油混合使用,提高发动机的性能,减少尾气排放,降低对石油的依赖。目前已经有许多国家推广使用含有10%或更高比例的乙醇汽油(E10或E85)。[9] 其他的醇类也可以作为燃料,比如甲醇可以作为燃料电池的原料,丙醇可以作为柴油机的添加剂。乙醇的储存容器应选用玻璃或不锈钢材质,避免与塑料长期接触,以防塑料中的增塑剂迁移至乙醇中。广州乙醇应用领域
乙醇在涂料工业中作溶剂。广州乙醇应用领域
乙醇操作处置与储存:操作注意事项:密闭操作,全方面通风。操作人员必须经过专门培训,严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴过滤式防毒面具(半面罩),穿防静电工作服。远离火种、热源,工作场所严禁吸烟。使用防爆型的通风系统和设备。防止蒸气泄漏到工作场所空气中。避免与氧化剂、酸类、碱金属、胺类接触。灌装时应控制流速,且有接地装置,防止静电积聚。配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。广州乙醇应用领域