食品包装，食品器皿以及用于加工和制备食品的辅助材料，设备，工具等一切与食品接触的材料和制品统称为食品接触材料。随着整个社会生活水平的提高，人们在注重生活品质的同时也日益关注食品安全问题，却往往忽略了与食品接触材料(FCM,FoodContactMaterials)的安全性。在日常使用中，有害物质可能会从食品接触材料中迁移至食品，影响食品的感官品质，甚至危害人体健康。因此，质量不合格的食品接触材料也成为食品污染的重要来源。近年来，国际上由食品接触材料导致的食品安全问题层出不穷，发达国家和地区尤其是欧盟国家以及美国越来越关注食品接触材料的安全性，不断出台和更新食品接触材料的法规指令，并实施严格的市场准入管理。要求出口到欧盟及美国的产品必须通过相应的测试认证，取得合格的产品测试报告，即食品接触材料测试，也称为“食品级测试”。食品接触材料检测应根据具体的材料制品选择相应的检测指标及检测标准要求进行。安徽各国食品接触材料测试
根据GB 4806.1-2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求》、GB 5009.156-2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品迁移试验预处理方法通则》、GB 31604.1-2015《食品安全国家标准食品接触材料及制品迁移试验通则》的要求，勺子类产品在进行迁移试验时浸泡液*接触勺头部位，手柄部位不进行浸泡；同时接触食品部位的面积(如勺头面积)和浸泡液面积之比(S/V值)应为6dm2：1L。目前实验室在对此类食品接触制品进行检测时，使用的方法主要是通过在烧杯中填入玻璃珠来提升液位的方法进行浸泡，但是填入玻璃珠可能造成二次污染，且难以精确控制浸泡比例，操作复杂。本实用新型主要解决在进行食品接触材料及制品的可迁移物检测实验时，部分与食品非完全接触的产品(例如勺子、锅铲、搅拌器等)，不方便进行迁移试验的问题。上城区食品接触材料测试申请食品接触材料测试价格，咨询杭州杭美质量技术服务有限公司。
欧盟的食品接触材料法规框架下除特定法规和指令外，还有一类指令用于管控某类材质中使用的某种或某一类单体物质，如78/142/EEC《对于氯乙烯单体的限制》、93/11/EEC《橡胶奶嘴中N-亚硝胺和N-亚硝基类物质》等。一般来说，此类物质被欧盟视为高风险物质，可能含有此类物质的产品在通关时会查验此类项目。3.欧盟塑料FCM产品法规(EU)No10/2011解读由于原有管控塑料类食品接触材料指令2002/72/EC授权使用物质列表不完全，并且前后经过多次修订，基于此，欧盟制订了拟与食品接触的塑料材料与制品法规(EU)No10/2011以代替2002/72/EC，此法规已于2011年5月1日起生效，指令2002/72/EC及其修订指令同时被废止。由于(EU)No10/2011是以法规形式颁布，其在欧盟成员国境内的法律约束力、效力范围、直接适用性上高于原有的指令。
食品接触材料是指：产品在正常使用中与食品有接触的材料。如：电饭锅，果汁机，咖啡机等各种厨电产品，这些产品的普遍使用给我们的日常生活带来了极大的便利，但其中与食品直接接触的材料却可能会带来安全隐患。如塑料、橡胶、着色剂等可能会在产品的使用过程中释放出一定量的有毒害化学成分如重金属，有毒添加剂，这些化学成分会迁移至食品中从而被人体摄入，危害人类健康，各国都出台相应的法律法规来防止食品接触材料危害消费者健康。检测产品餐具：刀叉、碗、筷、勺、杯、碟等厨具：储藏用具、洗涤用具、调理用具、烹调用具等食品包装容器：纸容器、金属容器、玻璃容器、塑料容器、塑料包装袋/膜等厨房家电：燃气灶、油烟机、烤箱、微波炉、消毒柜、洗碗机、榨汁机、搅拌机、咖啡机、电水壶、电饭煲、电磁炉等儿童用品：婴儿奶瓶、安抚奶嘴、婴儿用饮水杯等不同的材质对应的检测标准不同，但诸如材料的感官、重金属、理化性质等都是国内外重点关注的检测项目。
中国《食品安全法》用在食品的包装材料以及容器，指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品以及直接接触食品或者食品添加剂的涂料。国内食品接触材料检测从2017年4月19日开始，中国食品接触材料检测的强制性要求GB4806-2016系列标准正式实施，标准中有明确规定了具体材质的检测要求，如下：a、GB4806.2-2015食品安全国家标准奶嘴；GB4806.3-2016食品安全国家标准搪瓷制品；b、GB4806.4-2016食品安全国家标准陶瓷制品；GB4806.5-2016食品安全国家标准玻璃制品；GB4806.6-2016食品安全国家标准食品接触用塑料树脂；c、GB4806.7-2016食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品；d、GB4806.8-2016食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品；e、GB4806.9-2016食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品；f、GB4806.10-2016食品安全国家标准食品接触用涂料及涂层；g、GB4806.11-2016食品安全国家标准食品接触用橡胶材料及制品。基本我们在食品接触常见的材料都是有涉及到，当然还会有写对于复合材料或者降解材料没有添加到标准中，这些一系列的标准后续将会一步一步制定出来。食品接触材料涉及的产品包括食品包装、餐具、厨具、食品加工机械、厨电产品等。下城区食品接触材料测试
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食品包装及接触材料检测的必要性：因食品包装中的物质时间长了会迁移到食品中，变成间接食品添加剂，所以这些与食品能够接触到的材料的环保安全情况直接事关使用者的饮食安全和健康。质量的包装材料能使质量的食品得到妥善的保存，劣质的包装材料会对食品品质造成不良影响。所以，为了保障企业和消费者利益，必须对食品包装、食品接触材料进行严格的检测。食品接触材料需要检测哪些项目1.感官：感官测试、脱色实验2.理化指标：干燥失重、蒸发残渣、灼烧残渣、高锰酸钾消耗量、氯乙烯单体、酚、甲醛单体迁移量、三聚氰胺单体迁移量、正己烷提取物、丙烯腈单体、荧光性物质3.污染物：铅、镉、锑4.微生物指标：大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌)安徽各国食品接触材料测试
