厨房火灾隐患燃料用油指的是柴油、煤油，大型宾馆和饭店主要用柴油。柴油的闪点较低，在使用过程中因调火、放置不当等原因很容易引起火灾。其他：由于见火生畏的心理，发生火灾时，人们常常采取消极逃避方式来处理初期火灾，导致小火变大火。另外，在厨房里吸烟，吸完烟后烟头乱扔，也会引发火灾事故；厨房在进行卫生打扫时，常会出现乱倒水现象，这些水容易进入各种电器设施的内部，不仅容易使电器设施生锈腐烂，也极容易引起电器线路短路起火。商用制冰机配储冰盒，确保冰块供应充足。福建企业厨房设备供应商
下面我们将详细介绍餐饮店厨房设备的分类、特点和选用要素，帮助您更好地选择和配置适合自己餐厅的厨房设备。按功能划分：根据设备的功能，餐饮店厨房设备可以分为以下几类：切配设备：主要包括切割机、切肉机、切菜机等用于对食材进行初步加工和切割的设备。搅拌设备：包括搅拌机、粉碎机、打蛋机等用于食材的搅拌和加工。烹饪设备：包括炉灶、烤炉、电饭煲、压力锅等用于烹制食材的设备。储藏设备：包括冰箱、冷柜等用于储存食材和成品的设备。洗涤设备：包括洗碗机、洗菜机等用于清洗食材和餐具的设备。河南学校厨房设备厂商商用面条机，自动出面，节省人工切面时间。
【食品加工设备】切菜机：切丁机：可以将蔬菜、水果或肉类切成均匀的丁状。在大型食堂或中央厨房，切丁机能够快速处理大量的食材。例如，在制作沙拉的中央厨房，切丁机可以将胡萝卜、黄瓜等蔬菜切成统一规格的丁，提高生产效率。切丝机：专门用于将食材切成丝状。对于土豆、萝卜等根茎类蔬菜，切丝机可以快速地将它们切成粗细均匀的丝。比如在制作酸辣土豆丝的餐厅厨房，切丝机能够较大程度上节省人工切丝的时间。绞肉机：家用小型绞肉机：适用于小型餐饮场所或家庭使用。它可以将肉类绞碎，用于制作饺子馅、肉丸等。例如，在饺子馆，小型绞肉机可以将新鲜的猪肉绞碎，方便厨师制作各种口味的饺子馅。
油炸设备：普通电炸锅：适合小型餐饮场所。它通过电加热使油升温，用于炸制薯条、炸鸡等食品。其特点是操作简单，温度控制方便。例如，在街边的小吃店，使用电炸锅可以快速炸出美味的炸串。商用油炸炉：一般容量较大，有多个炸篮。这种油炸炉在大型餐厅或连锁快餐店中使用较多。它可以同时炸制大量的食物，并且有精确的油温控制和过滤系统。例如，在肯德基、麦当劳等快餐店，油炸炉可以高效地炸制出大量的炸鸡块、薯条等食品，而且过滤系统能够及时清理油中的残渣，延长油的使用寿命。燃气炉灶燃烧充分，节能低耗，是商用厨房好帮手。
厨房设备锅具：消毒柜：通过紫外线、远红外线和高温对物品进行杀菌，可以较大限度地保护人体健康。净水器：又称净水器，是根据用水要求对水质进行深度过滤、净化处理的水处理设备。洗碗机：它是一种自动清洗碗、筷、盘、盘、刀、叉等餐具的设备，主要包括柜式、台式、一体式和一体式。果蔬清洗机：能有效去除果蔬农药残留和细菌残留。常见的果蔬机有臭氧果蔬清洗机、超声波果蔬清洗机和等离子果蔬清洗机。垃圾处理器：安装在厨房水槽下方，与排水管相连，可利用离心力将破碎腔内的食物垃圾粉碎后排入下水道。其他：小厨宝、水槽等。大容量蒸饭柜，一次蒸制多份，节省时间与人力。安徽中厨厨房设备
保温台，保持食物温度，确保顾客享用热菜。福建企业厨房设备供应商
厨房火灾隐患：电线：在有些厨房里，仍然存在装修用铝芯线代替铜芯线、电线不穿管、电闸不设背后盖的现象。这些设施在水电、油烟的长期腐蚀下，很容易发生漏电、短路起火。另外厨房内运行的机器比较多，超负荷现象严重。特别是一些大功率电器设施，在使用过程中会阴电流过大引发起火。灶具：灶具和餐具若使用不当，极易引发厨房火灾。生活中因高压锅、蒸气锅、电饭锅、冷冻机、烤箱等操作不当引发火灾的案例不在少数。用油不当会引起火灾：厨房用油大致分为两种，一是燃料用油，二是食用油。福建企业厨房设备供应商
