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醇厚度是好咖啡三大要素之一，其他两个是明亮的酸质以及清晰的风味。如果想要透过冲煮强调咖啡的醇厚度，我们需要知道如何萃取，萃取是在透过咖啡粉跟水接触的过程中，将其中的风味与香气成分萃取出来，进而冲煮成好喝的咖啡。在萃取时物质分为可溶解与不可溶解，可溶解的物质会在水中被稀释，而不可溶解的则是固体与漂浮在液面上的油脂。这些是蛋白质分子与纤维，而不可溶解的物质，特别是油质，则是会增加醇厚度的东西。有许多因素可以解释为什么有些咖啡喝起来口感会较饱满，有些咖啡的品种本身就较具醇厚度，有些是因为处理法、冲煮手法或过滤的关系而让咖啡口感饱满，烘焙特性也会创造醇厚度。双锅炉系统让萃取温度和水流速度保持稳定，实现充分萃取，保证了咖啡的香醇。常州家用咖啡机销售

在烘焙温度继续升高达到210度到220度时，绿原酸内酯会进一步分解为奎宁酸，以及带有金属味的苯基茚满，这是一种多环芳香族化合物，对咖啡的口感产生较高的苦感和涩感。但是值得注意的是，在这些烘焙温度下，咖啡中并不仅只产生苦味相关的化合物，还有一些正面的，比如说梅拉德反应和焦糖化反应，咖啡烘焙师对于咖啡烘焙曲线的把握也需要根据每一只咖啡豆的生豆特性来综合考虑烘焙结束的温度。苦味还可能来自于咖啡的冲煮。影响咖啡萃取有三大主要因素：水温、咖啡粉研磨度和冲煮时间。这三大因素造成的萃取率越高，就是萃取出咖啡粉中的物质越多，咖啡中的杂味就越多，口感会更厚重、苦涩。一般来说，咖啡萃取的前段有芳香物质、咖啡油脂等，后半段萃取中负面风味较多。所以并不是萃取越完全，咖啡越好喝。常州家用咖啡机销售萃取系统采取19par高压，充分激发咖啡中丰富而迷人的香气。

每一杯好的咖啡来自于良好的咖啡萃取参数，咖啡机是否有电子显示屏查看咖啡萃取数据（时间与克重），或者内置电子秤等，咖啡师可以通过咖啡机面板数据能简单判断咖啡萃取是否正常。变压萃取，预浸泡，分段控温，等咖啡萃取可操作可变化的功能，操作上限的提升，增加/变化/提升咖啡萃取风味，这种细节上的变化，长期喝咖啡或者味觉比较敏感的能感受到咖啡风味上变化。在咖啡机选购时就要考虑到售后维修服务。万一在营业时间咖啡机突发故障，能不能尽快联系到维修服务，排除故障，将对营业影响减到**小。购买咖啡机的机型也尽量选购**度较高的品牌，相关的咖啡机配件需要更换也比较容易找到。无论咖啡机有多贵，用到一定阶段，肯定都需要修理维护。咖啡机也需要定期更换密封圈和出水口。每1-2年，需要进行***的内部检查，进行清洗或更换零件。因此，质量、及时响应的售后也是需要纳入购机考量之中。

针对于国内不同的商业应用场所，BTB商用咖啡机不同配置能满足多种营业需求，让用户可以更加高效、便捷、稳定地制作咖啡。为了保证咖啡出品的品质，以及对出品效率和出品持续性的要求，24G金属冲泡器，冲泡器容粉量可达24g。轻松胜任便利系统或者是酒店的早餐咖啡壶对于咖啡的连续出品要求。另外具发明专利的冲泡系统，无残留新鲜萃取，使每一杯咖啡都是新鲜现磨的好咖啡，真正满足消费者的挑剔味蕾。，还有快速预冲煮系统，高温冷奶系统，全自动清洁系统，物联网便捷移动支付系统等等，这些都是为满足商用需求量身定制的咖啡机属性，可以真正适用于不同的商用场景需求。上海宝路通咖啡机有限公司建有智能云物联平台，云存储、云数据分析，一站式APP功能建构及管理服务。

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