对于GABA的添加量，一般食品如饮料，咖啡，奶制品等均按推荐添加量100mg/份添加。研究结果显示分别喂养天然GABA与合成GABA的小鼠血液中GABA浓度相差1.6倍，说明天然GABA的吸收效果优于合成GABA。相关人员建议每日应额外补充30mg以上的GABA。虽然GABA可由脑部的谷氨酸在专一性较强的谷氨酸脱羧酶作用下转化而成，但是年龄的增长和精神压力的加大使GABA的积累异常困难。大脑中的GABA在维持人类思维能力和情绪方面起着不可或缺的作用，也就是说人体内GABA缺乏时，会产生焦虑、不安、忧虑等情绪。据动物实验和临床试验结果表明，GABA对大脑和神经系统的症状有明显影响，所以从膳食中提取的GABA口服摄入后会对大脑有良好的效果。1963年，研究报告称，给动物服用GABA后发现可以抑制血压升高，之后还陆续发现GABA有增加血流量，增加大脑供氧量，开启脑细胞的新城代谢等功能。低pH下GABA会在细胞内快速增加，这种GABA的积累在微生物和动物中也存在。GABA原料
GABA具有以下这些作用：通过舒缓压力，抑制神经元过度兴奋，提升神经系统稳定性，增强大脑记忆区域的功能；延缓神经细胞衰老：提高葡萄糖磷酸酯酶的活性，参与大脑内三羧酸循环，活化脑细胞功能；抗焦虑：GABA能结合抗焦虑的脑受体并使之开启，然后与另外一些物质协同作用，阻止与焦虑相关的信息抵达脑指示中枢，可从根本上平静神经，从而达到抗焦虑的效果；美容：提高皮肤的血液供给，增加营养物质的输送；调节血压作用：通过调节神经系统达到降压效果。如GABA作用于脊髓的血管运动中枢，有效地促进了血管的扩张，达到降低我们的血压的目的。GABA原料GABA作为一种新型功能性因子，已被广泛应用于食品工业领域。
人类与其他哺乳动物的大脑与脊髓中也富含GABA，其中大脑中的GABA在维持人类思维能力和情绪方面起着不可或缺的作用，也就是说人体内GABA缺乏时，会产生焦虑、不安、忧虑等情绪。据动物实验和临床试验结果表明，GABA对大脑和神经系统的症状有明显影响，所以从膳食中提取的GABA口服摄入后会对大脑有良好的效果。GABA作为抑制性神经传导物质，可以有效地抑制啡肽、多巴胺等兴奋神经传导物质的过度分泌，防止神经细胞过热，使人的血压降低，心跳变得缓慢，平复心情，使人处于一个放松的状态。
GABA通过与不同的受体结合而发挥不同的作用。目前研究发现的GABA受体有三种，包括两种离子型和一种代谢型。GABA能够改善神经系统疾病，GABA在人体大脑中浓度很高，在神经的几条通路和外周组织中都担任着抑制神经传递的作用。阿尔兹海默症和精神分裂症等疾病都与GABA有关，数据显示阿尔兹海默症病人大脑中的GABA含量远低于正常人，在摄入GABA后具有一定的改善。GABA还对提高睡眠具有一定的帮助，由于现代社会发展过快，睡眠障碍影响了全球约50%的人。对植物性食品原料采用某种胁迫方式处理后，或通过微生物发酵作用使其体内GABA含量增加。
GABA可以调节植物内环境如抗氧化、催熟、保鲜植物等作用。近年来GABA在植物中也被发现作为信号分子在植物中传递扩大信息。GABA曾在大豆、拟南芥、茉莉、草莓等植物中相继发现。GABA是一种氨基酸，GABA是神经递质的一员，促进脑细胞间的交流，但是，它并不是让大脑兴奋起来，相反，是让大脑放松的。GABA的学名叫γ-氨基丁酸，是一种在大脑中自然产生的氨基酸。一般的氨基酸都是作为蛋白质的原材料，也不排除一些可以单独作用的。GABA只有一个任务，那就是作为大脑中的神经递质。GABA在生产和人类生长素的释放也扮演了一个角色，一个是人类建立肌肉和健康细胞生长所需的化学。GABA原料
GABA还可以调节植物内环境如抗氧化、催熟、保鲜植物等作用。GABA原料
GABA，它的到底作用是什么？平静神经、抗焦虑，医学家已经证明GABA是神经系统的抑制性传递物质，是脑组织中重要的神经递质之一。其作用是降低神经元活性，防止神经细胞过热，平静神经、抗焦虑。被人们称为GABA为“情绪的维他命”，也可见它的作用如此重要。促进脑的活性化，GABA能进入脑内三羧酸循环，促进脑细胞代谢，同时还能提高葡萄糖代谢时葡萄糖磷酸酯酶的活性，增加乙酰胆碱的生成，扩张血管增加血流量，并降低血氨，促进大脑的新陈代谢，恢复脑细胞功能。GABA原料
