贵阳不同价位的白兰地推荐

（6）葡萄牙利口甜酒 Licoroso：由葡萄牙本地葡萄酿造而成，如费尔诺皮埃斯（Fernao Pires）等，在发酵过程中，添加白兰地，使葡萄酒酒度为 15-22 度之间。这是葡萄牙除了波特和马德拉之外，另一的白兰地。利口葡萄酒种类繁多，除了上述 6 大类型外，还有：法国蜜甜尔（Mistelle）、甜型味美思（Vermouth），干邑地区的夏朗德皮诺酒（Pineau des Charentes），雅文邑地区的弗洛克-德加斯科涅（Floc de Gascogne），汝拉地区的香甜酒（Macvin），香槟或勃艮第的甜酒（Ratafia），博若莱地区的甜酒（Rikiki）以及朗格多克的甜酒（Cartagene）等等。 白兰地怎么喝才好：白兰地搭配其他的酒类更是不错的选择，能够一口品尝不同酒类的味道，真的是享受了。贵阳不同价位的白兰地推荐

（2）波特酒：波特酒的酿造工艺比较特殊。当葡萄汁开始发酵后到 6-9 度时，酿酒师根据自身经验，添加了酒精度高达 77% 的白兰地，此时酵母菌被杀死，酒精发酵随即停止。由于波特酒通常有较高的残余糖分，都为甜型。此外，因为在发酵过程中加入了白兰地，其酒精含量一般达 15-20 度。 （3）马德拉酒：在发酵过程中，使用酒精度 96% 的葡萄蒸馏酒终止发酵，将葡萄酒的酒精度加强到 17-18 度。之后采用独特的加热氧化工艺，使得酒的状态非常稳定，可以存放很长的时间，有 “不死之酒” 的称号。风味上也呈现为坚果核桃的氧化风味，还带着鲜咸的口感，既可以做成干型也可以是甜型。干型马德拉有舍西亚尔（Sercial）和华帝露（Verdelho），甜型马德拉有布尔（Bual）和马姆齐（Malmsey）。昆明白兰地牌子排名经过滤除去了大部分不溶物，剩下少部分不溶物质通过蒸馏使固液分离，得到的白兰地无色透明。

当地农民使用一种少见的刀，在刀下系个塑料袋，当果子砍下来后便掉入袋中，然后将果子一切为二，用勺子将果肉挖出，再将只剩下皮的果子切成两半，放在阳光下晒干，经严格的挑选才能用。巴西和西班牙对青果子的处理稍有不同，摘下的果子皮一半晒干，另一半则在新鲜时放入酒精内浸泡一段时间，然后收集样品寄往法国，由酿酒师鉴定后方可使用。君度白兰地的优异酒质是其它品牌无法复制的，君度酒的酿制秘方一直被Cointreau 家族视为珍贵的资产，受到极力的保护。

3、甜葡萄酒甜葡萄酒指的是终残糖含量大于 45g/L 的葡萄酒。甜葡萄酒有很多种，加强甜酒只是其中的一种，除此之外，一般还有以下 4 种天然发酵的甜酒。（1）晚收酒（Late Harvest Wine）：葡萄成熟后，不立即进行采摘，而是将葡萄继续留在树上，等待果实中的糖分进一步积累后再进行采收酿制。用这种方法酿制的葡萄酒就是甜葡萄酒，一般会在酒标上注明 “Late Harvest/Vendange Tartive”。（2）葡萄干葡萄酒（Raisin Wine）：将正常收获期的葡萄采摘下来后，置于席子或稻草上进行风干，这样一来，水分流失后得到的果汁的浓度很大提升，糖分更加浓缩，因此酿制出来的酒口感很甜。采用这种方法酿制的甜葡萄酒有意大利的圣酒（Vin Santo）以及奥地利的稻草酒（Strohwein）。可可甜酒：有白色和棕色两种颜色，白色酒体的一般用于西点的制作，棕色酒体的一般是当成餐后酒喝的。

白兰地生产工艺，白兰地的生产工艺主要有3种：浸渍法、配制法、蒸馏法。1：浸渍法，浸渍法是将果实、药草、果皮、种子等浸泡到基酒内，再经过滤、陈酿、分离等操作而得，一般有冷浸法和热浸法。对于不适宜加热蒸煮的材料，冷浸法是生产这类白兰地好的方法。有些白兰地的生产采用常温动态淋湿法，该方法首先将植物材料适度粉碎，选择发酵酒或蒸馏酒润湿粉碎的材料，待其自然膨胀后装进渗淋罐，用基酒从罐顶渗淋材料，再用酒泵把酒液推至罐顶，酒液再从罐顶渗淋原材料，反复循环至原材料渗入的浓度满足生产工艺的要求。白兰地常见的种类有哪些呢，咖啡甜酒：咖啡色的酒体，有着咖啡的浓郁和芳香。湖北桃红白兰地

因为白兰地喝起来充满的甜美的感觉。贵阳不同价位的白兰地推荐

依次将咖啡白兰地份伏特加倒入杯内，轻轻搅匀即可。伏特加根据口味增减。特点：这款黑色俄罗斯鸡尾酒，香气非常浓郁。如何自制咖啡白兰地，配料：1000毫升冷酿咖啡、500毫升深红糖水、500毫升水、1000毫升酒精、1克香草豆。根据自己的口味量身定制这款白兰地，酒精可以使用一些常用的朗姆酒，伏特加和波旁威士忌。您甚至可以使用两种不同的，例如深色和浅色朗姆酒，以增加复杂性。如果您想尝尝加味咖啡白兰地，可以用1/4茶匙的肉桂或1/8茶匙薄荷或榛子提取物代替香草豆。贵阳不同价位的白兰地推荐

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