先准备好所需要的食材，将牛蛙开膛破肚，去掉内脏和外皮，爪子砍掉，再砍成小块，牛蛙皮对半切开，放入清水中，清洗掉牛蛙里的血液（可以减少腥味），捞出稍微挤压掉多余的水分，大蒜生姜切成大一点的块，青红椒也切成小块，葱花切成段，分别装入碗中备用；腌制牛蛙，往碗中加入酱，生抽、蚝油调味提鲜，再加入生粉，用手抓拌均匀腌制；因为牛蛙皮表面有一层粘液，需要加入少许的食盐和白醋处理，用手抓拌，用清水冲洗干净，捞出沥水备用；起锅烧油，烧热之后加入蒜粒和姜块，用小火慢炸，等到蒜粒表面炸成金黄色，捞出备用；多余的油用来炸牛蛙，先炸一边至金黄，再翻面炸，捞出后再下入牛蛙皮，煎炸两分钟之后，等到牛蛙皮酥脆，捞出即可；锅中底油倒入砂锅中，再倒入青红椒、葱花、大蒜姜块翻炒，炒出后倒入炸好的牛蛙和蛙皮，用中小火煮2分钟左右，煮的时候往锅边淋入少量的米酒，再煮三分钟，美味即成。牛蛙不宜煎炸过焦，因为牛蛙的肉质较嫩，要是炸过头的话，影响口感；加入米酒，可以起到去腥增香的作用，牛蛙吃起来更香更美味。牛蛙焖至熟透后，捞出来。炒牛蛙剩下的余油继续加热，倒入姜蒜末，炒出香味。丹阳椒盐干锅牛蛙
加盟干锅牛蛙从开店到后期运营，总部都会给予加盟商周到的服务，助您顺利开店。公司派出专业人士对加盟投资者进行客观评估，确保每一个加盟商获得更高投资回报率。富贵干锅牛蛙加盟有什么优势：品牌优势，富贵干锅牛蛙—直在各大媒体不断进行广告宣传，已建立了自己的连锁网络，树立了较高的品牌形象，在业内具有极高的声誉和影响力。产品优势：总部产品研发人员致力于新品开发及产品结构调整，比市场上同类产品更具有说服力，加盟后总部会经常推出多款新产品，让加盟店经营更具竞争力。丹阳椒盐干锅牛蛙富贵牛蛙加盟应该诚信经营：恪守商业道德，文明诚信是经商者必要的品性，只有这样方能立足于行业经久不衰。
富贵牛蛙加盟应该诚信经营：恪守商业道德，文明诚信是经商者必要的品性，只有这样方能立足于行业经久不衰。投其所好：多多了解自己的客户群体，挖掘每一个客户的爱好，做到贴心服务每一位顾客，自然会达成交易。干锅牛蛙，是消费者非常熟悉和喜爱的一项餐饮美食。干锅牛蛙作为以牛蛙，配合特色干锅制作的美味食品，以口味丰富，营养齐全的特点广为消费者所喜爱。加盟干锅牛蛙市场前景广阔，发展潜力巨大。基于这样的市场环境，富贵干锅牛蛙品牌诞生了。
富贵干锅牛蛙既有中餐的百菜百味，又有火锅的涮食乐趣，故在数年之内，继火锅和中餐外，就成为国人餐饮消费的主流就餐方式。富贵干锅牛蛙是一个成功经营近十年的特色干锅美食品牌，被爱吃一族评为“具特色的美味干锅”，主力消费群体为追逐时尚的年轻一族。其项目拥有轻松选址，快速立店，技术先进容易掌握等优势，同时装修、设计一应到位，售后运营步步周全。富贵干锅牛蛙常常可以在各大街小巷看到它的加盟店，吸引了不少投资者的目光，想要加盟福记干锅蛙的投资者越来越多。富贵干锅牛蛙，以牛蛙作为主要的食材，配合各种精致菜品，利用传统干锅烹制而成。
富贵干锅牛蛙加盟技术支持：门店在合同范围内有权使用单独的专有技术，店面装修、设备采购支持：总部为门店无偿设计门面装修图纸，提供各种餐厅、厨房设备、设施采购清单及参考价格。人力支持：总部利用培训基地和研发中心师资力量，常年问门店培训各类人才。开业支持：总部无偿为门店培训骨干人员，总部无偿提供店面选址、注册、宣传指导，总部无偿提供全套生产、经营、管理标准模式资料，中部无偿协助设计开业宣传单、宣传手册。成长支持：总部根据季节及市场需求变化，不断研发推出新产品并组织宣传活动。干锅牛蛙作为一个有独特风格的干锅加盟品牌，而且很受顾客欢迎，有着庞大的顾客群。丹阳椒盐干锅牛蛙
干锅牛蛙加盟走到现在，已经成为行业的表率。丹阳椒盐干锅牛蛙
先在买牛蛙的时候先要老板把牛蛙清理干净并且用刀剁成块，这样咱们拿回来烹饪的时候就会方便很多，将牛蛙买回来后放到清水里面浸泡，这样有利于清洗掉里面的血水和杂质，接着将清洗干净的牛蛙肉捞出来，放到碗中倒入适量的食盐和白胡椒粉搅拌均匀，大概腌制15分钟左右。这个时候咱们就可以将土豆削皮，清洗干净后切成片状，放到清水里面清洗掉表面残留的淀粉，再把干辣椒，香菜和大葱切段，生姜和大蒜切成末放到碗中备用，接着在锅中倒入适量的食用油烧热，下入切好的土豆片捞出来沥干水分，下入油锅当中炸至微黄捞出备用，趁着锅中的油温还热着，咱们继续把腌制好的牛蛙裹上干淀粉之后，放到锅中炸至微黄捞出。接着将锅中的食用油捞出，剩余一点底油烧热，倒入切好的葱段，生姜末，大蒜末，花椒和干辣椒炒香，然后加入一勺辣椒酱翻炒均匀，然后加入炸好的牛蛙和土豆快速的翻炒上色，然后加入适量的料酒，生抽，白糖进行调味，撒上香菜进行提香即可。丹阳椒盐干锅牛蛙
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