食品原材料可以根据不同的标准进行分类。按自然属性,可分为植物性原料(如谷物、蔬菜、水果等)、动物性原料(如肉类、禽类、水产类、乳制品等)、矿物性原料(如盐等)和人工合成原料。按加工状况,可分为鲜活原料、冷冻原料、冷藏原料、脱水原料、腌制原料等。此外,食品原材料还可分为食品主料、食品配料和食品添加剂三大类。主要原材料及特性谷物类:包括大米、面粉、玉米等,是食品工业的基础原料之一,富含碳水化合物,用于生产各类主食和烘焙食品。肉类与禽类:如猪肉、牛肉、鸡肉等,富含蛋白质和脂肪,是重要的动物蛋白来源,常用于加工各类肉制品。蔬菜与水果:种类繁多,富含维生素、矿物质和膳食纤维,可加工成蔬菜制品、水果制品等。乳制品:包括牛乳、羊乳等,可加工成牛奶、酸奶、奶酪等产品,富含蛋白质、钙等营养成分。油脂类:如植物油、动物油,用于增加食品的风味和口感。 一口咬下,爽脆的口感、鲜美的汁水瞬间在口中迸发,手剥笋的魅力,谁尝谁知道!健康手剥笋能放多久
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