浦东新区企业食堂承包服务

新欧坊餐饮公司的食用油使用制度：1、建立食用油使用和废弃的管理制度并设专人管理。2、遵循“先进先出”的原则，及时清理变质和过期等不符合食品安全标准和要求的食用油，如实记录废弃油、变质和过期油等不符合食品安全标准和要求的食用油数量。3、根据食用油煎炸频率、用量和特点，按照GB7102.1《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》的要求，采取措施或监测控制食用油煎炸过程的安全质量。若无法实施监测和控制措施的，煎、炒、炸食品的食用油使用期限蕞长不得超过3天；连续煎炸食品的，累计使用期限不得超过12小时。4、不以添加新油的方式延长食用油脂使用期限。5、不回收菜肴中的油脂作为食品原料重复使用。我们公司决定将员工食堂承包给专业的新欧坊餐饮管理公司，以提升餐饮服务质量和员工满意度。浦东新区企业食堂承包服务

新欧坊餐饮公司的台账记录控制程序制度：公司建立《台账记录控制程序》，对生产、采购、销售、检验过程所产生的记录进行有效管理，确保对产品从原料采购到产品销售的所有环节都可进行有效追溯。如实记录食品原料、食品添加剂和食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。如实记录膳食的加工过程（包括员工晨检）、食品留样、原料采购验收、关键控制点、供餐时间和食用时间、产品贮存情况及产品的检验餐次、检验日期、检验人员、检验方法、检验结果等内容。如实记录出品菜肴的名称、规格、数量、生产日期、生产餐次、发货地点、收货人名称及联系方式、发货日期等内容。如实记录发生撤回的食品名称、餐次、规格、数量、发生撤回的原因及后续整改方案等内容。食品原料、食品添加剂和食品相关产品进货查验记录、食品出厂检验记录由记录和审核人员复核签名，记录内容应完整，保存期限不得少于2年。公司建立客户投诉处理机制，对客户提出的书面或口头意见、投诉，企业相关管理部门作记录并查找原因，妥善处理。建立《台账记录控制程序》，对文件进行有效管理，确保各相关场所使用的文件均为有效版本。徐汇区团膳食堂承包配送新欧坊这家餐饮集团凭借其丰富的经验和良好的口碑，成功承包了多所高校的食堂项目。

新欧坊具有先进的米饭自动生产线、自动洗涤、烘干消毒洗碗机、冷冻库、垃圾冷藏处理专业回收等，被上海市餐饮行业协会评为“餐饮服务食品安全示范单位”，得到了zhengfu、市场局、环保、税务等部门的肯定。公司的业务范围主要包括：食堂承包、企业、学校、医院、机构等配餐服务与营养健康服务，营养设计与健康服务、配餐计划与菜单设计、食品安全控制和管理、从采购到现场处理全程服务流程及方案、配餐审计等。另外公司还提供清洁与设施支持服务、安全与风险管理、设施维护、能源服务和废弃物管理、建筑消防管理等。

新欧坊餐饮公司的食品采购查验管理制度1、不采购违禁的食品原料。2、采购的食品票证齐全，索取并保留发票或购物凭证，按产品或进货日期分类保存(期限不少于2年)。3、采购时查验以下相关证明：供应商和生产单位的许可证，加工产品的检验合格证明，畜禽肉类检疫合格证明，进口食品的卫生证书，豆制品、非定型包装熟食卤味的送货单。4、对购入食品每批进行验收，不合格的拒收，建立采购验收台帐，采购当天如实登记所购食品的相关信息。考虑到员工的饮食习惯和营养需求，我们精心挑选了一家注重健康理念的食堂承包商新欧坊餐饮公司。

新欧坊餐饮公司倡导“鲜活”的服务理念：食品到源头、蔬菜到田头、新鲜到嘴边、健康到终身。新欧坊餐饮公司的的经营目标：客户第1：创新、营养、可口：保证食品安全、保证绿色健康营养三大要素的平衡、保证菜肴的可口。服务第1；礼貌、耐心、周到；后勤服务部门要求每一位员工：在操作中对加工的每一个环节、制作好的每一道菜，新欧坊餐饮公司将为用餐者提供蕞质优的服务，让用餐者的满意放在第1位。市场第1：薄利、多销、降本；薄利多销、走量、批零差价，在原料上涨的情况下做到降本。管理第1：追溯、绩效、测量对原材料品质的检测，原材料来源可追溯，去向可查询，绩效测量和检测控制这家新入驻的食堂承包商新欧坊餐饮公司，以其丰富的菜品种类和合理的价格，迅速赢得了师生的好评。静安区团膳食堂承包卫生

食堂承包可以提高效率。浦东新区企业食堂承包服务

2007年，梦想启航：新欧坊餐饮公司2007年成立，总部位于上海，注册资本金1000万元，以厨师专业出身的张传明先生携数人团队开始专注餐饮行业，初创“新欧坊”餐饮品牌，主营企业团餐、食堂托管、学生餐等服务，梦想开始启航。2009年，创业初期：新欧坊餐饮公司合作企业客户数家，包括shou家客户泓阳机械，还有竹井加工、世禄仪器、锦虎电子、丝凤兰家具等，shou次合作成功，迈出创业梦想的第一步。2012年，快速发展期：新欧坊餐饮公司员工规模快速扩大到上百人，合作企业客户快速扩张到十多家，且实现shou次与全球famous外企美国西部数据公司（WesternDigitalCorporation）达成合作，还包括全球famous外企德国西马克，公司发展从此迈向一个新台阶。2015年，稳步发展期：2015年公司与上海体育馆云峰剧场正式签约，成为长期稳定的团餐供餐合作伙伴；2017年公司成为上海虹桥国家会展中心团体供餐服务商之一，一贯重视产品质量和服务质量，树立良好的品牌口碑，赢得客户的信任和尊重。浦东新区企业食堂承包服务