安徽美味佳烧烤用料哪里有卖

烧烤撒料：椒盐味撒料：花椒50克、精盐50克一起放入锅中炒香，凉了之后研成细末即可。风味撒料的配制：五香花生碎1000克，大牛肉粉1000克，熟芝麻碎500克，熟孜然末1000克，美味佳辣椒粉500克，美味佳鸡粉250克，以上原料混合拌均即可。烧烤撒料配比花椒粉半两、辣椒粉一两、孜然粉一两半、姜粉一两、细盐一两、味精一两（面状）、芝麻二两、熟花生仁一两（碎粒状,无花生时可以不加）将以上原料拌匀即可。广东美味佳食品有限公司。看着烧烤师傅抓起一把调味料，撒在烧烤上，香味就飘出来了。安徽美味佳烧烤用料哪里有卖

烧烤撒料、撒料的制作：一、原料：细盐1500克，沙姜粉100克，胡椒粉200克，五香粉50克，辣椒面250克，味精200克，香兰素20克。制作：干锅烧热，放入细盐小火翻炒15分钟，再放入沙姜粉、胡椒粉、五香粉、辣椒面、味精、香兰素调味后出锅即可。二、蘸料(苏子50克焙熟打碎，花生碎100克，芝麻100克，辣椒粉适量拌匀即可)上桌。三、精盐350克、胡椒粉450克、沙姜粉430克、味精100克、鸡粉150克、盐锅鸡粉50克、五香粉50克、辣椒面50克、花椒面60克、熟芝麻80克、排骨粉50克。湖南盐焗鸡烧烤用料多少钱美味佳新奥尔良腌料使用量：100kg，原料肉加入7kg即可。

烧烤料调配：香辣腌料配方：辣椒面20克、花椒粉15克、孜然粉10克、大蒜粉10克、洋葱粉15克、白酒10克、盐15克。这是500克肉的用料，和肉串搅拌均匀，低温腌制一晚上。如果羊肉太干的话，可以放入少许料酒。五香腌料配方：胡椒粉10克、花椒粉10克、芝麻粉30克、小茴香2克、孜然5克、面粉10克、白酒10克、食盐15克。放入肉块拌匀后，腌制3小时以上。普通腌料配方：生粉20克、麻辣鲜10克、特一鲜5克、盐5克、味精5克、松肉粉2克、白糖2克、料酒5克、鸡肉香精2克、洋葱粉2克，大蒜粉2克。和鸡肉搅拌均匀，腌制1-2小时候左右。

烧烤鸡翅的用料：1、在鸡翅身上划两至三刀，加入生抽、老抽、盐、黑胡椒粉、孜然粉、生姜粉、蒜蓉的用料中，戴上一次性手套给鸡翅按摩几分钟；2、放入冰箱腌制两个小时以上；3、烤箱预热二百度，将鸡翅放入烤箱中层，烤十分钟；4、取出鸡翅，将老抽、蜂蜜、色拉油混合，刷在鸡翅上，放入烤箱继续烤五分钟；5、取出鸡翅，翻面，刷上用料上色，继续烤五分钟即可。烤鸡翅的三个窍门：１、开刀：腌制鸡翅前先在鸡翅上划两至三刀，方便用料入味；２、按摩：鸡翅涂上用料后用手戴上一次性手套按摩几分钟，可以更好地入味；３、上色：烤制鸡翅前刷上老抽、蜂蜜等上色，可以使烤制好的鸡翅色泽更加诱人。辣椒粉鲜红色或红棕色，干辣椒气味特殊，辛辣如灼。

烧烤牛排用料：肋眼牛肉7~8kg，奶油5大匙，西芹1颗，红萝卜1颗，parsley少许，九层塔少许，洋葱少许，大蒜少许，月桂叶少许，黑胡椒盐少许，辣椒少许，蕃茄膏适量，红酒1/2瓶，牛骨汤5，法式辣跟半瓶，百里香5g，月桂叶5g，红椒5g，辣椒5g，海盐5g，砂糖5g，蒜末5g。做法：1.将香料均匀抹上牛肉，腌制24小时；将辣跟与奶油调匀，作为芥末沾酱备用。2.将西芹、红萝卜用蕃茄膏快炒过后盛出备用。3.将九层塔、洋葱、大蒜、月桂叶、黑胡椒颗粒盐、辣椒用大火煎，煎到外皮成焦黄色，再放到炒过的西芹、红萝卜上。4.将腌好的牛肉放入烤箱以180℃烤1小时，大约五分熟即可取出。5.将作法3的所有材料与作法4的牛肉及芥末沾酱一起摆盘即可食用。烧烤的主要方式还是在于焖、烘、烧、煎，无论是直接烤还是间接烤都离不开这四种加热方式。广州美味佳烧烤用料多少钱

孜然是烧烤食品必用的上等作料．也是配制咖喱粉的主要原料之一。安徽美味佳烧烤用料哪里有卖

烤全羊的用料：1、用料：羯羊1只葱段250克姜片250克精盐30克花椒75克酱油150克大料75克糖色150克小茴香末75克香油150克制作方法：  1、将羊宰杀，用80-90℃的开水烧烫全身，趁热煺净毛，取出内脏，刮洗干净，然后在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口。2、羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末，并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀口处，用用料和盐入味。3、将羊尾用铁签别腹内，胸部朝上，四肢用铁钩挂住皮面，刷上酱油、糖色略凉，再刷上香油。4、将全羊腹朝上挂入提前烧热的烤炉内，将炉口用铁锅盖严，并用黄泥封好，在炉的下面备一铁盒，用来劢装烘烤时流出的羊油，大约3-4小时，待羊皮烤致黄红酥脆，肉质嫩熟时取出。5、食用时先将整羊卧放于特制的木盘内，羊角系上红绸布，抬至餐室外请宾客欣赏后，由厨师将羊皮剥下切成条装盘，再将羊肉割下切成厚片，羊骨剁成大块分别装盘，配以葱段、蒜泥、面酱、荷叶饼并随带刀具。安徽美味佳烧烤用料哪里有卖