从单店经营到单客经营无人店的智慧化需要一个强大的数据中台系统,那就是基于AIOT的数据中台。这个系统把生产数据、商品数据、供应链数据、用户数据打通,让数据流动起来,让数据追人,让数据来决策,实现从单店经营到单客经营的转身,这样我们才能真正提升便利店的运营效率,提升盈利水平。我们可以借助技术手段与数据中台系统,实现科学选址、商品开发、单品管理、精细订货、调整陈列、精细营销与获客;提升进店率、转化率、复购率;提升管理的可视化与实时化,及时为经营决策把脉。不能带来效率的智能系统就是摆设。无人门店在系统管理上应比传统门店更先进,其先进性首先要体现在效率上。无人便利店是全渠道融合必不可少的场景业态,供应链管理是在一定程度上,无人便利店是在线上流量昂贵的情况下,各大互联网公司纷纷转战线下入口的产物。从O2O到OMO(全渠道)。电商时代,O2O通过互联网方式将网上客户吸引到线下实体店。新零售的主战场又回归线下场景,因此OMO(全渠道)通过营销手段将线下客户回流到线上,同时通过线下强大的供应链管理,服务好线上客户与既有的线下客户。由于空间限制,无人便利店SKU相比超市少了几十倍。以数字化会员体系为的无人便利店。无人超市售后服务找谁?南京品质无人超市
随着近几年科学技术的发展,尤其是云计算、大数据、人工智能等新一代信息技术的普及与应用,我国零售行业发生了翻天覆地的变化。谈到传统零售行业,绝大部分人的印象为人与人之间的面对面交易。而在未来,数字技术在提高应用效率和效能的同时,也改变着零售行业的方方面面,具体如下:一、线上线下有机结合零售行业的数字化转型,让线上线下业务两花齐开,对于消费者而言,伴随移动支付技术的日益成熟,人们只需一部手机便能完成交易,提高了生活的便利性,而对于商品服务供应商而言,线上线下的相互赋能,能够优化流程,也带来成本的降低。二、地域时间限制解除人们常说的“酒香也怕巷子深”,而在互联网大时代下,这样的情况得以改变,人们能够通过手机电脑平板等快速了解到自己想要的商品,并通过线上下单的方式以物流快递的形式快速获得商品服务,除此以外,时间已不再成为供需者的拘束,人工智能能够在“无人”的情况下自动完成相应的程序。三、无人售货大放光彩数字技术刺激着零售行业第三次革命,而智慧零售的出现也为“无人售货”相关服务平台的大放光彩起到重要作用,特别是自动售货机,作为智能终端设备,自动售货机完成了由收取纸币到移动支付的转化。南京品质无人超市无人超市,离我们越来越近。
居民)素质高,我就能放;这个小区人比较散,比较杂,我就不能放,那是不行的。”张赢解释道。在他看来,做无人零售的点位分为三流。机场、火车站是前列点位,学校、医院是二流点位,三流点位才是社区。“因为社区和商圈不一样,人流分散、入口多,实际上对运营要求是更高的。你只有做到成本更低、效率更高,才有机会。”他之所以认为社区零售仍是蓝海,租金相较于商圈更低是主要原因。还有一点是,居民的生活习惯也随着社区化改变——生活路径更接近于车库到办公楼的两点,街边的夫妻老婆店受到的惠顾越来越少。但事实上,居民的购物需求始终存在。于是,在楼下团队想要以“社区冰箱”的形式,精细地截住这一部分客流。“我并不改变你的行为模式,你回家的时候看到楼下就有新鲜的水果蔬菜、牛奶面包放在冰柜里面,然后你就把它们拎回家。”购物的操作流程传统夫妻店业态的痛点,衍生了一大批社区新零售创业的机会,而这批创业者的基本优势就在于成本结构的优化。在连锁便利店或传统夫妻店的营运成本中,租金大约占10%,人力约为7%,在正规底商这个数字还会更高。在楼下的设备能够以便利基础设施的身份与小区物业签约进驻,落地成本与快递柜相近。
如共享单车带动自行车行业新的兴起,涉及无人零售店甚至新零售革命中各种新技术也必将迎来新的发展机遇。以无人便利店中首要考虑的防盗防损为目标,安防产品无疑成为无人零售店中的标配。事实上,零售业经历从百货商店、连锁商店和超级市场发展,再到目前的无人零售,安防技术始终伴随其中。从初的防盗防损,到后来的支持零售精细化管理,再到京东倡导的零售基础设施可塑化、智能化和协同化新目标,都是以物联网技术、图像智能分析技术、生物特征识别技术在原有防盗防损的基础上的新应用、新延伸,这也是目前安防产品技术发展新动向,是安防拓展细分领域新应用中的不断尝试。随着计算机视觉领域的高速发展,人工智能、深度学习逐渐融入到视频安防监控中,视频监控智能化已是大势所趋。在目前商业应用中,借助视频智能分析技术可以实现店铺远程巡店、客流统计分析、区域热度分析、POS收银监督功能,可以提升连锁零售业管理效率,增强盈利能力。另外,借助人脸识别技术可以实现零售场所各区域客流和顾客人脸识别信息,通过客流分析、商超热度图两种方式,将门店运营的数据信息经过分析、统计,生成报表,为运营管理提供数据决策依据。无人超市,你怎么看?
还有一个就是各个学校、大工厂、工业园、大公司、大型体育场馆等内部人员密集场所又相对封闭的地方,内部有需求又没有太多外来商店的竞争,也是投放自动售货机的好场所。自动售货机其他特殊的商品,可能要具体问题具体分析,比如卖某些单品或特殊的商品。就拿卖奶制品的自动售货机来说吧,投放到中小学是很好的选择,投放到别的场所一般都不咋地。道理很简单,儿童更需要奶制品。卖果盘、小面包、便当等商品的自动售货机,投放到大型写字楼商务楼比较合适,很多小资白领会是很有消费力的群体。自动售货机由于今年特殊的情况,大家都不再喜欢去人员密集的大商场,在小区投放自动售货机售卖柴米油盐酱醋、蔬菜、生鲜火热起来,要知道前些年小区运营自动售货机很少有成功的。因为小区是个特殊场所,白天年轻人都去上班了,家里留的老人对快消品没费力疲乏且他们对商品价格非常敏感,为了省几毛钱抢鸡蛋能把大商场的门挤坏了,很少会光顾自动售货机。晚上年轻人拖着疲乏的身体回到家也很难有心情去机器上买东西。**这么一折腾,反而让社区自动售货机火热起来。自动售货机总之,考虑好了“卖什么”、“在哪里卖”、“卖给谁”这三个问题,运营自动售货机离成功就不远了。无人超市和传统超市的优缺点,便利店生存的现状。南京品质无人超市
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【夜间人工+水电成本】<【日间理货增加人工成本+门店销售额减少量】。在人工成本不断走高,门店区位等综合因素导致客流一般的条件下,夜间无人或不营业无疑是更佳方案。罗森(中国)投资有限公司董事副总裁、上海罗森便利有限公司董事总经理张晟曾表示,无人技术是早产儿,但一定会有未来,技术不成熟,拿出来太早会让消费者离你而去。同时,他也认同自动售货机形式会造成消费体验的缺失,以及客单价的严重下降。这或许就解释了,在无人值守有损消费体验、以及无人便利店折戟的前提下,为何便利店们还要转向白天有人、夜间无人的“半无人”方案。3、“半无人”会是便利店的比较好方案吗?“半无人”的便利店经营方案,在解决24小时营业并且降低夜间人工成本的同时,还有一层原因是利用已有业态下的自助设备,沉淀消费场景。消费场景的沉淀在O2O和电商服务极度发达的中国,对于便利店而言十分重要,这意味着利用夜间自助购物养成消费者到店的购物习惯,从另一方面来说是从京东到家、饿了么们手里“抢人”。但相对的,打了“折扣”的夜间便利店无人值守服务,也面对着越来越丰富的夜间消费业态的竞争。在没有鲜食、少有热食。南京品质无人超市
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