全自动芒果汁饮料生产线基本工艺流程:新鲜芒果→选择→修整→粉碎(削皮、去籽)→预热→榨汁→过滤→配制→脱气均质→浓缩→灌装→成品。选材:选择成熟适度、完整、无病害、无腐烂、圆滑饱满、颜色鲜艳、香味浓的新鲜芒果,其可溶性固形物高于5%,甜度、酸度较高易于粉碎。清洗,出去果柄、色斑及青绿部分备用。去籽:用芒果去籽机将准备好的芒果去籽。预热:将粉碎后削皮去籽的芒果快速加温到75℃以内,消灭附在芒果上的微生物,并破坏果胶酶。榨汁:采用高效榨汁机榨取芒果原汁,保证出汁率到达90%。过滤:用板框过滤器将榨得的原汁过滤。配制:将芒果原汁与盐、白砂糖、柠檬酸、增稠剂等配料混匀,配料约占料液10%,这其中可溶性固形物占2%,包括白砂糖1%、精盐0.5%。芒果加工生产线冲洗、灌装、封口可以自动完成。青海全自动芒果加工生产线工艺
我国的芒果加工生产线冻工艺技术有了许多重大发展,首先是速冻芒果的形式由整体的大包装转向经过加工鲜切处理后的小包装;其次是冻结方式开始多应用以空气为介质的吹风式冻结装置、管架冻结装置、可连续生产的冻结装置、流态化冻结装置等,使冻结的温度更加均匀,生产效益更高。第三是作为冷源的制冷装置也有新的突破,如利用液态氮、液态二氧化碳等直接喷洒冻结,使冻结的温度显着降低,冻结速度大幅度提高,速冻芒果的质量全部提升。在速冻设备方面,我国已开发出螺旋式速冻机、流态化速冻机等设备,满足了国内速冻行业的部分需求。青海全自动芒果加工生产线工艺芒果加工生产线,让您的味蕾在芒果的香甜中狂欢,让您的生活更加多彩缤纷。
芒果果汁饮料灌装机灌装液缸:灌装液缸为圆形,液缸的大小根据产量决定。液缸外面有液面高低显示。液缸内部配有浮球,浮球里面有密闭的金属细管,里面有电线连接电偶,当液面感应低于位面感应区,灌装泵启动自动进液。补充道设定液位后,浮球抵达相应位置后,接收到信号,液泵停止进水。芒果果汁饮料灌装机冲洗后的瓶子通过星盘传送到灌装模块,瓶子被转到卡瓶口,瓶子被卡住,灌装模块转动灌装模块具有原型提升平台,灌装阀卡口卡住瓶子提升至某一点时,底托橡胶轮滚至高位,瓶子向上提升,灌装阀门被顶开,液缸中的液体中由于重力的缘故向下直流,此时灌装部底部,继续运动,当运动到低槽滑轮将下移到低位,瓶子下降位置,阀门松开,灌装完毕。
为了保证打浆机正常运转,完成打浆任务,一般要做好以下工作:(1)在打浆时,飞刀与底刀由于长时间的摩擦作用会逐渐磨损,刀片的高度减小,刀槽越来越浅,引起纸浆循环速度下降,影响打浆机的正常生产。因此,刀片磨损到一定程度是,要将刀片间的木条剔去一部分,以增加刀槽的深度。当磨损严重时,就必须更换新刀。(2)底刀磨损比飞刀快,在一次还飞刀的时间里,底刀要换几次。底刀刀槽由原来6--7毫米磨短到3--4毫米后,需将底刀盒抽出把刀片间木条剔去一部分并在下面垫木板,升高底刀位置。刀片磨损更多时应更换新刀。(3)在打浆操作中,应经常注意不要把铁器、木棍、石头等硬物装入打浆机中,以免使刀口损伤或引起事故。(4)要注意检查轴承的温度,及时注油。(5)如停车时间较长,槽内要装满清水,使飞刀与底刀得到浸泡,并应经常转动刀辊,防止垫木因干燥收缩使刀片松脱。芒果饮料生产设备利用高温瞬时杀菌、热破碎、打浆过滤等技术,经过糖、酸的成分调整,生产出的芒果汁。
在使用芒果干燥机时,要先选择原料,用清洗机进行清洗、剥皮、切片等处理。硫浸渍或熏蒸颜色处理。然后可以在芒果干燥机中干燥。将经过护色处理的原料均匀地放在烘干架上(硫磺浸渍处理时应先沥干水分),放入烘箱烘干。初始干燥温度控制在70~75℃,后期干燥温度控制在60~65℃。在干燥过程中,要注意翻转、加湿等操作。干燥量应与干燥室和干燥装置的大小有效匹配。对于干芒果,选择成熟,新鲜的芒果。如果吕宋芒果或紫花芒果或海南当地的野生芒果都是非常适合加工的。首先,肉质肥厚可以提高果实产量。成熟度级别为8-9。如果芒果太低,芒果的颜色和味道就会差,如果芒果太熟,很容易腐烂。芒果加工生产线操作简便,性能可靠。青海全自动芒果加工生产线工艺
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原果处理完毕后,可以进行果汁饮料灌装,饮料一般是采用高温灌装,瓶子在使用前先需要进行冲洗,冲洗使用无菌过滤水,瓶子翻转180°进行冲洗,喷头对瓶子使用喷射型水嘴冲洗干净,瓶子洁净后可进行果汁饮料灌装,果汁高温灌装时,温度从80-90℃为主,与液缸接触部分均是采用304不锈钢,阀门管道均是耐高温,类似芒果汁饮料这类的果汁粘稠性比较高,所以采用微负压式灌装机,这样的灌装适用于带有一部分的粘稠性,同时不是特别粘稠的设备。微负压的灌装速度更快。旋盖是根据客户的类型,可定制不同种类的灌装方式和旋盖封口的结构。青海全自动芒果加工生产线工艺