为了保证打浆机正常运转,完成打浆任务,一般要做好以下工作:(1)在打浆时,飞刀与底刀由于长时间的摩擦作用会逐渐磨损,刀片的高度减小,刀槽越来越浅,引起纸浆循环速度下降,影响打浆机的正常生产。因此,刀片磨损到一定程度是,要将刀片间的木条剔去一部分,以增加刀槽的深度。当磨损严重时,就必须更换新刀。(2)底刀磨损比飞刀快,在一次还飞刀的时间里,底刀要换几次。底刀刀槽由原来6--7毫米磨短到3--4毫米后,需将底刀盒抽出把刀片间木条剔去一部分并在下面垫木板,升高底刀位置。刀片磨损更多时应更换新刀。(3)在打浆操作中,应经常注意不要把铁器、木棍、石头等硬物装入打浆机中,以免使刀口损伤或引起事故。(4)要注意检查轴承的温度,及时注油。(5)如停车时间较长,槽内要装满清水,使飞刀与底刀得到浸泡,并应经常转动刀辊,防止垫木因干燥收缩使刀片松脱。全自动芒果汁饮料生产线能够生产果汁饮料当前有好几种,鲜果汁榨汁、果粉调制、混合性果汁饮料。青海芒果加工生产线
芒果加工生产线超高温瞬时杀菌机和无菌大袋灌装机可进行联动在线CIP清洗和SIP消毒,以保证成品的品质,融合意大利技术,经过技术改造升级的套管式杀菌机,相比传统结构节能30%以上,获得国家证书。芒果加工生产线满足了国内速冻行业的需求,芒果加工生产线采用意大利技术的破碎打浆机,比传统打浆机出汁率提高2-3%,针对干果采用预煮后再打浆的工艺,能大限度的将干果中的有效营养成分提取出来,融合意大利先进技术,采用多效温真空浓缩与超高温瞬时杀菌相结合,可以根据工艺线路大限度地截留原果的自然风味、色泽和营养成分。青海芒果加工生产线芒果加工生产线机种采用卡箍式连接。
新鲜芒果的加工处理标准:擦净表皮将虫咬、腐烂、有疤的挑选出来,上货架散装售卖,也可用红色网袋盛装,以袋售卖进口高价值新鲜芒果,部分易变质热带新鲜芒果(浆果类)要用托盘盛装,用保鲜膜包装,可防止损耗。加工榨汁类:(分果盘与鲜榨汁两类)原料可利用加工、补货过程中被挑选出来的新鲜芒果,必须是可食用的。制果盘要削去损伤部分,去皮削成块、片,分类装或利用色彩搭配混装。用托盘盛装以保鲜膜包装整齐,贴价签,铺冰陈列,或在冷藏柜陈列。
芒果生产工艺流程:1、原果选择:化汁的原果应该选用新鲜饱满优良的水果,并且剔除腐烂和污染过的水果。2、清洗:的洗净原果是降低生产时带来的污染,不脱皮榨汁时更应注意。因此,必须用流动水洗净果皮上的泥沙和杂质。必要时用溶液漂洗后,再用清水淋洗。3、打浆:用打浆机打浆去皮,果浆用适用的果布包裹榨取果汁,出汁率可达70以及更多。或者将洗净后的果实倒入压榨机内榨汁,再经刮板过滤器滤去果皮、果籽及部分粗纤维4、调配:粗滤后的果汁先加水稀释至折光度为4%。然后按照9O千克果汁加1O千克白砂糖的比例调配,不断搅拌,使糖完全溶化。5、过滤:调配好的果汁,经离心过滤机过滤、分离,除去残余的果皮、果籽、部分纤维、碎果肉块和杂质。芒果加工生产线实现了快速拆装、清洗,维护便利,无需任何特殊工具。
芒果加工生产线就是以新鲜芒果、浆果为原料,用物理、化学或生物等方法处理(酶)后,加工制成食品而达到保藏目的的加工过程。新鲜芒果通过加工,可改善新鲜芒果风味,提高食用价值和经济效益,有效地延长新鲜芒果供应时间。新鲜芒果加工,以新鲜芒果、浆果为原料,用物理、化学或生物等方法处理(酶的活性和菌的活动或杀灭菌)后,加工制成食品而达到保藏目的的加工过程。新鲜芒果通过加工,可改善新鲜芒果风味,提高食用价值和经济效益,有效地延长新鲜芒果供应时间。充填量一次调整完毕,每个容积缸可分别微量调节,灌装精度高且一致性好。芒果加工生产线无菌包装技术具有大限度地保存芒果原有的色、香、味和营养素的特点。青海芒果加工生产线
芒果饮料的加工类型主要分:原料为芒果,加工成混浊汁,在饮料内部带有小果粒。青海芒果加工生产线
全自动芒果饮料生产线工艺操作点介绍:1.原料选择要求无腐烂果,无病虫害果,成熟度在8-10成均可。2.清洗:用干净的清水去除果皮表面的污染物。3.切端、去皮:因皮中含有较多的蛋白酶和单宁物质,处理不当,会影响产品质量,所以要把果皮去除,采用手工操作4.榨汁:把去皮的芒果切成块,送入螺旋榨汁机榨汁,把次榨汁后的果渣,加少量清水搅拌均匀后,再重榨一次,以提高出汁率。过滤压榨出来的新鲜果汁中含有大量的粗纤维和其它杂质,先经粗滤后精滤。精滤设滤孔大小约为:0.5mm的刮板过滤机,目的是滤出粗纤维和其它杂质。精滤设备网为120目的离心过滤机,不仅要除去全部悬浮物,而且还要除去易产生沉淀的胶粒。青海芒果加工生产线