肉鸽的屠宰与加工处理要点屠宰加工重质量卫生。屠宰前禁食12-24小时，排空肠胃、净体。刺杀放血用锋利刀具，颈部血管、心脏部位精细下刀，确保放血充分，血污处理合规。烫毛水温60-65℃，时间30-60秒，依鸽龄、季节调，脱毛净羽后开膛破肚，去内脏、气管，清洗腔膛。分割依市场需求，分胸肉、腿肉、翅等，包装冷藏保鲜，全程低温、无菌操作，遵食品标准，产质量鸽肉产品。肉鸽的养殖经济效益分析与成本核算养殖肉鸽效益可观。成本含场地建设、鸽种引进、饲料、药品等。场地依规模2-10万元；鸽种一对40-80元，千对约4-8万元。饲料年成本2-3万元/千对，药品、疫苗2000-5000元。收入方面，一对种鸽年出乳鸽6-8对，按市价20-30元/只算，千对种鸽年入12-24万元，扣成本，年纯利3-10万元，合理管理、扩规模可提效益，实现养殖致富。观察肉鸽精神状态，可判断其是否健康。观赏肉鸽养殖技术
冬季肉鸽舍温度在多少适宜？
根据地域不同，冬季肉鸽舍的温度也相应有差异，在两广地区的南方，冬季温度基本能维持在10℃以上，在长江中下游区域，冬季较冷时，温度也在零下-5℃左右，所以在此区域的鸽舍应保持在5℃以上，达到10℃还是比较理想的，在北方较为寒冷的区域，温度较低，鸽舍内必须采取加温措施，温度基本能在15℃，正常冬季能达到10℃，这是冬季种鸽能够正常产蛋、孵化和哺育雏鸽的适宜温度。同时，也有建议指出，肉鸽养殖正常生产鸽舍温度不低于15℃，当然提升温度相应的需要做好鸽舍的封闭以及加温工作。因此，为了确保肉鸽的健康和生产效率，冬季肉鸽舍的温度应控制在5℃至10℃之间。 江苏苏威1号肉鸽养殖肉鸽产蛋量低，可能与营养、环境等因素有关。
在繁殖期前，种鸽要进行的疫苗接种，包括鸽副伤寒疫苗、大肠杆菌疫苗等。免疫过程中要严格按照疫苗使用说明操作，确保免疫效果，提高肉鸽的，减少疾病发生。肉鸽的品质提升策略：为了提高肉鸽在市场上的竞争力，提升肉鸽品质至关重要。在养殖过程中，严格控制饲料质量，避免使用含有和的饲料，采用绿色、无污染的饲料原料，确保肉鸽肉质安全、健康。加强养殖环境管理，保持鸽舍清洁卫生，减少疫病传播，让肉鸽在良好的环境中生长。
肉鸽的繁殖行为包括求偶行为、交配行为和繁殖行为。（1）求偶与交配行为，性成熟后的雄鸽一旦选中雌鸽，雄鸽会向雌鸽鼓大嗦囊、羽毛竖立，不断地围着雌鸽啼鸣、单腿踱舞，不一会儿，雌鸽会停住不动，双眼闪闪发光，颈部嗦囊鼓起，尾羽和主翼羽展开竖起，将喙伸入雄鸽喙中，稍后即蹲下，雄鸽立即交尾。一般在交配2~3次后，雌鸽于7~8天内就会产蛋。（2）繁殖行为繁殖行为一般是指肉鸽孵育后代的表现与行为,包括营巢、产蛋、孵化与育雏。肉鸽养殖需关注市场行情，把握出栏时机。
肉鸽的饲料种类及营养搭配肉鸽饲料丰富多元。能量饲料以玉米、豌豆、小麦、高粱为主，玉米占比约40%-50%，富含碳水化合物，提供飞行、生长热能；小麦10%-15%，颗粒饱满、易消化。蛋白质类首推豌豆、绿豆等豆类，豌豆占20%-30%，氨基酸，助肌肉发育；绿豆清热解暑、补充蛋白。保健砂是“营养补充剂”，含蚝壳粉补钙壮骨、骨粉助骨骼生长、红土补铁及多种微量元素，定期足量供应。青年鸽与育雏期、成年种鸽饲料配方有别，育雏期增蛋白质、保健砂，满足亲鸽哺育、乳鸽生长；青年鸽控能量防过肥，精细搭配，促健康成长。肉鸽换羽期需补充营养，促进新羽生长。新疆白羽王肉鸽养殖场
肉鸽出现呼吸道症状，要及时隔离诊治。观赏肉鸽养殖技术
肉鸽的市场前景分析：随着人们生活水平的提高，对质量蛋白质的需求不断增加，肉鸽作为高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品，市场前景广阔。国内肉鸽消费市场不断扩大，不仅在南方地区深受喜爱，北方市场也逐渐兴起。而且肉鸽养殖周期短、见效快，经济效益。此外，肉鸽的深加工产品如鸽肉罐头、鸽蛋制品等也逐渐丰富，进一步拓展了市场空间，为肉鸽养殖产业的发展提供了有力支撑。肉鸽养殖的成本与收益计算：肉鸽养殖的成本主要包括鸽种引进、饲料、鸽舍建设、设备购置、防疫等费用。以养殖100对种鸽为例，引进种鸽费用约10000-15000元，鸽舍建设和设备购置约10000-15000元，每年饲料费用约20000-30000元，防疫等其他费用约2000-3000元。按每对种鸽年产20只，每年可出栏商品鸽2000只，按每只20元的市场价格，年收入可达40000元，扣除成本后，利润较为可观。观赏肉鸽养殖技术
